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爆炒虾干要怎么做

更新时间: 2026-05-02 03:07:07

爆炒虾干要怎么做

1、用料:虾干、葱花、浓酱油、辣椒。

2、虾干用网筛抖一下,清除杂物。

3、开火,放虾干翻炒一下去腥味。

4、把干虾放锅一边,关火,2勺浓酱油,1勺蒜泥,1勺糖,葱花,辣椒,1勺半食用油,2勺水倒入锅里搅拌。

5、开火,等酱料融化后与虾干一起翻炒即可。

驼鸟肉要怎么做才好吃

制作方法:

1、鸵鸟肉洗净,切成块;葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净,葱头切片,葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸;

2、黄油熔化,放入葱头、蒜茸、葱、姜,炒出香味;

3、下入鸵鸟肉炒至断生,放红酒、生抽、盐、胡椒粉;

4、加高汤,大火烧沸,换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂,加鸡精调好口味即可。

毛豆炖鸡要怎么做

用料:毛豆半碗、红枣5颗、枸杞50克、洋葱一个、半只鸡、萝卜半根、大蒜一个、姜一根。

做法:

1、大蒜拍扁、姜切丝、洋葱、萝卜切好;

2、鸡块洗干净,倒入锅里加清水煮一下,水开后倒掉再仔细冲洗鸡块;

3、锅里倒入油,大蒜、姜爆香加入洋葱再放鸡块,再放入白糖;

4、放入毛豆、放点酱油、盐、胡椒粉翻炒几分钟;

5、盛出放在砂锅里加水、红枣、枸杞、萝卜煮;

6、大火煮开,关中火10分钟,再小火慢炖半小时,即可出锅。

板栗鸡要怎么做

1、原料:鸡肉(整)1只,板栗250克,辅料:彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

3、把开水倒入板栗,没过板栗,添加盐。

4、盖上锅盖焖上5分钟,逐个取出剥取栗肉。

5、将鸡洗净,沥干水分,剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质。

6、捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用。

7、起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。

8、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒,出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒。

9、添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮,至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。

10、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可。


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