白玉菇用焯水吗

白玉菇用焯水吗

白玉菇从颜色上看就非常的诱人，平时白玉菇主要还是用来做一些蔬菜和汤类，在炒白玉菇的时候大家需要注意白玉菇可以适当的焯水，但是尽量不要放在水里焯的时间太长，一般控制在一分钟以内必须要用热水下锅，这样才能更好一些。

白玉菇豆腐汤的做法

1、分别将白玉菇和玉米笋去根洗净，胡萝卜切块，备用。

2、热锅热油，倒入胡萝卜翻炒至闻到香味，加入玉米笋继续翻炒至8分熟。放入白玉菇，加少许糖和盐，翻炒几下即可。

3、在炒锅中加入高汤，不用都莫过，3分之2即可，然后盖上锅盖，小火煮沸。

4、煲汤的同时，可以准备豆腐，不用脱模直接在盒子里用到把豆腐划成小块，等汤滚之后，加入豆腐，继续焖煮加热沸腾。

5、这样就完成啦！营养有味美的白玉菇汤，减肥女生的不二之选哟。

白玉菇要煮多久

1、5到6分钟能熟。

2、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

素炒白玉菇木耳

1、主料：白玉菇200克、香葱2根、水发木耳30克、

2、辅料：油10毫升、味极鲜5毫升、盐3克、味精2克、淀粉适量、香油1毫升、胡萝卜20克、胡椒粉1克。

3、新鲜白玉菇去根择洗干净，香葱洗净

4、搭配胡萝卜片，水发木耳。香葱切段。

5、炒锅点火入油烧热，入香葱爆香，入胡萝卜，木耳翻炒。

6、入白玉菇翻炒。

7、边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精。

8、炒熟后，勾米汤芡，淋香油。

9、出锅装盘即可。