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白玉菇的做法

更新时间: 2026-05-04 23:25:30

白玉菇的做法

白玉菇的做法如下:

主料:白玉菇一盒;

辅料:青椒一根、红椒半个、蒜片适量、椒盐一勺;

步骤:

白玉菇切去根部,冲洗干净,沥干水。在白玉菇打入一个鸡蛋,搅拌均匀。加入一勺淀粉,翻动均匀。油温烧到六成热,下入搅拌好的白玉菇。炸2至3分钟,炸至表面金黄,捞出空干油。另起锅,放入一点点油,加入蒜片炒香。放入白玉菇,加入一勺椒盐,翻炒。加入青红椒末,搅拌均匀即可出锅。

白玉菇怎么保存

1、新鲜的白玉菇,存放的时间一般在1-2周内,而且需要尽快的食用完。保存方法是把新鲜的白玉菇,用保鲜膜封好,防止白玉菇和空气接触,做到不让白玉菇的水分丧失,这样再下取出食用的时候,白玉菇的口感还如最初一样。

2、包装好的白玉菇,需要放在低温冷藏处保存,最后的做法是放进冰箱内,这样可以让它长期存放在一个低温的缓解中,这样可以大大的延长白玉菇的保鲜期。

白玉菇的家常做法

1、准备食材:白玉菇300克;瘦肉50克;香菜叶少许;盐适量;酱油适量;花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳,这样菇新鲜度高,非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉,这部分一般沾有杂质,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的,放入洗菜盆中洗干净,充分沥干水分,也可以用手挤一挤,把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入白玉菇烧开5分钟,再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味,关火出锅,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰即可。

炒白玉菇做法步骤

1、去根部,分成小块。

2、清洗干净备用。准备配菜青椒,西红柿切丝。

3、锅里热油,倒入蒜瓣,葱花喷香。

4、放入配菜。

5、加入白玉菇。

6、翻炒两分钟。

7、加盐,鸡精,十三香,耗油适量。

8、翻炒均匀,勾入水淀粉。出锅即可食用。

白玉菇的做法大全家常

1、用料准备:白玉菇200克、盐1/4勺、香葱3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸鱼豆豉2勺、番茄酱1勺、热炒鲜露调味料1勺。

2、白玉菇焯一下。

3、香葱、姜片、蒜备用。

4、油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。

5、调入番茄酱,放入白玉菇翻炒。

6、调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。

7、起锅前调入热炒鲜露即可。

8、美味的白玉菇就做好啦!


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