3杯鸡要怎么做才好吃

3杯鸡要怎么做才好吃

准备材料： 嫩子鸡一只，酱油、食油、米酒各一杯，姜块、葱少许，小麻油少量；将嫩子鸡洗净剁成5公分方块，连同鸡脏、肝全部装入砂钵内，同时用容量80克左右的杯盏，量入酱油、食油、米酒，放入姜块、葱白段少许，不放水；用炭火炉子微火炖开，每隔十分钟左右翻动一次，以防烧焦，盖子不宜多开，约炖半小时至卤汁收浓；放入葱、姜，再加入少量小麻油即可。

烤饭要怎么做的

一、做烤饭所需食材：珍珠米二两、熟火腿一片、鸡蛋一个、番茄一个、生菜叶一片、千岛酱适量、盐适量。

二、做烤饭的步骤：

1、将生米煮成熟饭，放入适量盐并搅拌均匀；

2、盛一半米饭在碗里，压紧压平；

3、在米饭上面铺上一张保鲜膜；

4、将另一半米饭盛入，再压紧压平；

5、在烤盘里铺上锡纸，刷上橄榄油；

6、把装有米饭的碗倒扣在烤盘的一边；

7、将碗与保鲜膜一起提起翻转，使另一半米饭留在碗里，去掉保鲜膜；

8、再将碗里的米饭扣在烤盘的另一边；

9、在米饭上刷一层橄榄油；

10、放入200摄氏度烤箱中层，用上、下火220摄氏度烤十分钟；

11.期间将生菜叶洗净拭干，在番茄的中部切一片圆形片，鸡蛋打入平底锅中煎成荷包蛋；

12.将烤好平面的米饭团取出放入盘子中；

13.放上熟火腿，一片生菜叶，淋上千岛酱，放上番茄片；

14.放上另一半饭团，再淋上千岛酱后即可食用。

卤鸡翅要怎么做才入味

用料：鸡全翅8个，葱段适量，八角适量，姜适量，冰糖适量，白糖适量，米酒适量，五香粉适量，桂皮适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

具体做法如下：

1、烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油，小火烧热，加入白糖，不断翻炒，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁；

2、随后放入冰糖，大葱，八角，姜片，五香粉，和米酒等其他调味料，转大火将汤汁煮浓；

3、最后将汤汁烧开，放入鸡翅，中小火，卤制10分钟，关火焖1个小时左右即可完成。

毛豆炖鸡要怎么做

用料：毛豆半碗、红枣5颗、枸杞50克、洋葱一个、半只鸡、萝卜半根、大蒜一个、姜一根。

做法：

1、大蒜拍扁、姜切丝、洋葱、萝卜切好；

2、鸡块洗干净，倒入锅里加清水煮一下，水开后倒掉再仔细冲洗鸡块；

3、锅里倒入油，大蒜、姜爆香加入洋葱再放鸡块，再放入白糖；

4、放入毛豆、放点酱油、盐、胡椒粉翻炒几分钟；

5、盛出放在砂锅里加水、红枣、枸杞、萝卜煮；

6、大火煮开，关中火10分钟，再小火慢炖半小时，即可出锅。