菱角是水果还是蔬菜

菱角是水果还是蔬菜

菱角既是水果，也是蔬菜，其幼嫩时可以当做水果生吃，老熟果则多蒸煮后食用，也可以用来熬粥。菱角是一种比较常见的果实，它有着脆硬的外壳，果肉肥美，在我国长江下游太湖地区和珠江三角洲地带多有栽培，当然也有野生菱角。

菱角是水果还是蔬菜

对于菱角这种食材，很多人都分不清它是水果还是蔬菜，其实菱角既是水果，也是蔬菜。首先，菱角的幼嫩果实是可以当做水果直接生食的，从这个角度说它是水果;去老熟果则需要蒸煮后食用，也可以同来熬粥，从这个角度，它是蔬菜。

菱角在我国是比较常见的，特别是在长江下游太湖地区和珠江三角洲地带栽培最多。当然，菱角也有野生的，其主要生长在湖泊中，根部深扎于泥土中，自每年的三月开始生蔓延长，并在五六月份开花，花朵为白色。

菱角的营养价值

菱角是一种营养丰富的食材，它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，同时还含有钙、磷、铁等微量元素。老年人经常食用菱角有很好的作用，菱角还有着一定的抗癌作用。

菱角是怎样生长的

1、一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花；

2、菱角是一年生草本水生植物，又称水中落花生，果实为坚果，垂生於密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见；

3、菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱角是热性还是凉性

菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲为多。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料,绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治疗痔疮等。

怎么知道菱角是生是熟

1、看颜色：生菱角一般带深绿色，熟的菱角是黑色的。

2、看硬度：生菱角可以用手剥开，熟菱角不能用手剥开。

菱角：菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。

菱角是凉性食物吗

是。菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。

一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘。