竹筒饭怎么做

竹筒饭怎么做

1、竹筒饭怎么做：

主料：糯米100克、粳米50克。

辅料：腊肠100克、玉米30克、豌豆（煮）15克、胡萝卜10克、香菇100克。

竹筒饭的做法

粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时，腊肠切片，香菇洗净，切粒。将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟，将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀。竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中。上锅蒸30分钟。

2、竹筒饭是哪里的特色：

竹筒饭是云南傣族的特色美味,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景。

竹筒饭怎么做要用那些材料

竹筒饭做法：

工具材料：大米、腊肉、玉米、土豆、红枣、油、盐、竹筒等。

1、先将大米洗净，然后用水泡好放在一边备用，之后把腊肉洗净切成小块，然后将土豆洗净削皮切成丁备用；

2、用一半大米和土豆腊肉搅拌，尽量搅拌均匀，然后边搅拌边放入食用盐；

3、将一半大米和玉米粒、红枣搅拌，边搅拌边放入盐；

4、在竹筒内抹一层油，将两种搅拌好的大米放入；

5、在竹筒内加入水，与平常煮饭的量相同，高出一厘米左右，然后放入蒸锅中，蒸45分钟即可食用。

冰棒竹筒饭怎么做

1、准备用料。糯米2斤、虾米半碗、干贝半碗、香菇干1碗、白糖适量、竹筒10个。

2、把所有用料提前泡半天。

3、香菇干剁碎，不需要很细。

4、少许油干贝虾米煸炒，加入糯米翻炒一会混合。

5、竹筒需要刷子表面刷洗干净再开水煮一会，记得把防漏助推的小垫子装进竹筒。

6、塞料。米务必压实，塞子倒置用力敲紧实。

7、准备新的一锅水煮一小时。

8、取出凉一会，插入竹签，后面有小洞拿筷子慢慢推出，底下的附带的垫子放平的话很容易推出来。

竹筒饭怎么做好吃

1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘。装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。

2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）

3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。