如何使用微波炉的蒸水蛋功能

如何使用微波炉的蒸水蛋功能

主料：鸡蛋两个、冷开水适量、葱适量。

辅料：胡椒粉适量、生抽适量、盐适量。

制作步骤：

1、鸡蛋加调味及冷开水打散；

2、除去浮在面层的泡；

3、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖子;

4、铵蒸蛋键蒸四分半钟至熟；

5、取出;

6、洒下葱花，盖上盖子一分钟；

7、待葱半熟，淋下少许熟油及生抽即可。

鸡蛋爆炸是怎么回事 鸡蛋可以微波炉加热吗

鸡蛋的营养价值是很丰富的，所以它基本上就是早餐的标配，但是有人在吃鸡蛋的时候出现了爆炸的现象这是怎么一回事？鸡蛋爆炸的威力会有多大？

鸡蛋爆炸是怎么回事

鸡蛋煮熟后会爆炸是由于鸡蛋内有空气的那部分受热剧烈膨胀，对鸡蛋壳的压力迅速增大超过蛋壳承受能力，造成的。

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度至71摄氏度，蛋清凝固的温度为 62摄氏度至64摄氏度，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

鸡蛋爆炸的威力有多大

相对来说，鸡蛋是一个密闭，内含液体的容器。当内部的液体剧烈发热的时候，在极短的时间内会产生巨大的蒸气压，如果鸡蛋壳破裂的话那还好，如果没破裂的话，此时的鸡蛋就相当于一个炸弹，稍微磕一下就会爆炸，蛋花飞溅。

男子吃早餐鸡蛋突然爆炸

11月28日，江苏徐州一男子在早餐店内吃早餐时，桌上的鸡蛋突然之间发生“爆炸”，紧接着鸡蛋的残渣扑面而来。随后，他表示：幸亏自己带了眼镜，鸡蛋的残渣这才没有进到眼睛里。

据当事人何先生回忆说，自己当时在早餐店用餐，由于鸡蛋有点凉了，所以叫老板加热一下，加热后的鸡蛋轻轻用筷子一拨，鸡蛋就在自己眼前“爆炸”了。鸡蛋的残渣扑面而来，由于自己带了眼镜，这才没有伤到自己。

有专家提示，类似鸡蛋、香肠等带壳或包膜的食物，放入微波炉加热后，内部会产生大量热量，由于热量无法释放，聚集到一定压力后，就会发生爆炸。为了避免被烫伤，刚从微波炉拿出的食物，应该放置几分钟之后再食用！

鸡蛋可以微波炉加热吗

鸡蛋不管是生的还是熟的，只要带壳或还带有一层鸡蛋壳薄膜的都不能放在微波炉里加热。因为鸡蛋算是封闭容器，其加热时产生的热量不容易散发，会产生较大压力，受到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳,放到容器里打散。

板栗南瓜微波炉做法

1、食材：板栗南瓜；橄榄油。

2、做法：板栗南瓜四分之一个洗净切段，装入盘子。厨房纸巾略打湿覆盖在南瓜上，进微波炉。高火2分钟，共4次。第四次后取出抹橄榄油，进微波炉1分钟，搞定，趁热吃。

3、板栗南瓜具有超高的营养价值和香甜的口感，不仅深受减肥人士的追捧，而且特别适合老人和小孩食用。别看它个头小，但是内含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，而且有利于新陈代谢，也是低热量的代餐首选。

微波炉烤鸡翅用什么器皿

使用只有单一微波功能的微波炉做烤鸡翅，可使用随机带的玻璃器皿或特殊塑料器皿，若买微波炉时不带专用器皿，自己可选用陶瓷器皿、微波炉专用高温玻璃器皿，不能用搪瓷器皿，普通玻璃容易炸裂，PC聚碳酸酯器皿，无色，透明度很高，耐温范围在负四十至正一百四十摄氏度，但是单纯微波功能做的烤鸡翅火候达不到烧烤的效果。

使用具有微波加烧烤功能的微波炉做烤鸡翅效果好，方法参照说明书，器皿用随机带的专用金属烧烤盘，也可以使用陶瓷盘或搪瓷盘。

塑料盆能放进微波炉吗

塑料盆是不能放进微波炉内的，因为加热的食物会使塑料容器变形，还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康，放进微波炉的器皿最好是微波炉专用的，其他器皿也必须是耐高温材料制成。

微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。其功率范围一般为500-1000瓦。