为什么微波炉不能热鸡蛋

为什么微波炉不能热鸡蛋

微波炉加热鸡蛋会爆炸。

微波炉加热鸡蛋的时候，水分高速运动形成的蒸汽和热量被鸡蛋的膜、壳或蛋白阻碍，因此鸡蛋会膨胀爆炸。

微波炉加热的原理是：微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。

为什么鸡蛋放进微波炉里会炸

首先明白微波炉加热原理：炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。所以由于食物分子高速震荡摩擦，高速加热，分子运动很剧烈，能量很大，故不能出现密封的现象。

出现密闭现象，就会爆的。之所以鸡蛋会爆，和蛋白没有关系，因为蛋黄上有还有一层很薄的膜，包裹了蛋黄，造成了密封状态，所以会发生爆炸，只要把膜弄破就行了。

马克杯可以放微波炉加热牛奶吗

马克杯由于有多种材质，能不能放微波炉要视材质而定，可以放进微波炉的马克杯材质为纯瓷、釉瓷和玻璃，不可以放进微波炉的马克杯材质为不锈钢和塑料材质。

微波炉不能放入普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

微波炉不能放入金属器皿：铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿放入炉内，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，损伤炉体。

用微波炉加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

便当盒可以放在微波炉加热吗

1、市售的微波炉专用塑料饭盒，主要采用的是聚丙烯或聚苯乙烯制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物；

2、快餐饭盒本不可以放在微波炉里加热；

3、玻璃便当盒，铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属便当盒不可以放入微波炉；

4、表面镀漆的木质便当盒不可以放入微波炉。