没有微波炉和烤箱怎样做蛋糕

没有微波炉和烤箱怎样做蛋糕

1、准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好：鸡蛋4个、白砂糖70克、纯牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉90克、柠檬汁3滴。

2、蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无水无油）。

3、蛋黄中加入10克白砂糖，再加入50克纯牛奶和50克玉米油。

4、用手动打蛋器搅拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合为止。

5、低筋面粉过筛后加入（一定要过筛）过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。如果不过筛，肯定就会增加搅拌时间，并可能对面疙瘩产生压力，容易出筋。

6、刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊（不要画圈搅拌，不然面粉会起筋）。将电饭锅内胆放入锅内，提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。

7、蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋，然后用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时，再加入三分之一的白砂糖。快速打发至蛋白出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡。

8、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不要画圈圈乱搅拌，否则会消泡，导致蛋糕发不起来。再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

9、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡。将内胆放入电饭锅里，盖上盖子按下煮饭键就OK啦

微波炉烤糯米饼怎么做

1、食材：糯米粉2勺、红枣20颗、白糖1勺、纯牛奶500ML、核桃2个、葡萄干50克。

2、大干枣用水泡20分钟，去掉枣核以后，再把枣肉切成小丁状待用。

3、2个核桃同样去掉核桃皮以后，切成末待用。

4、找一个玻璃容器，或者瓷器的，能耐高温的，放微波炉或者蒸锅的就可以了。然后容器底部和四周刷一层薄薄的食用油，这样好脱模，把切好的红枣，核桃，葡萄干，有喜欢吃蔓越莓或者其他果脯的都可以放点。

5、两汤勺糯米粉，加入一勺白糖，加入牛奶，边倒边搅拌，直到盆中的糯米粉变成酸奶状的糊状就可以了待用了。

6、然后把搅拌好的糯米粉，倒入咱们铺好干果的容器中，用筷子或者打蛋器搅拌，他们融合在一起。

7、如果你的容器正好有盖子那是最合适的，就用了保鲜膜代替，这个容器中糯米粉水，不要放太多，厚度最好在3厘米左右是更好的，然后放进微波炉中，高火加热4分钟，也可以水开以后上锅蒸，大火蒸8分钟就可以了。

8、蒸熟以后，拿出来放至温凉以后，用刮刀再容器边上轻轻的划一下，轻轻的脱模，把我们的糯米饼给反扣倒在案板上，然后切成漂亮的形状就可以吃了。

微波炉除味方法

微波炉除异味的方法

1、在超市或者是水果店里买一个柠檬；

2、将柠檬切成两半，用简易榨汁机将柠檬汁挤出，放入瓷碗中；

3、在碗中加水，与柠檬汁的比例是1比5，用筷子将柠檬水搅拌均匀，放入微波炉中；

4、将微波炉设置成高火，柠檬水在微波炉中加热3分钟，直至柠檬汁加热沸腾为止；

5、第一遍加热完毕后稍停一分钟，在加热1分钟，其间不可以将炉门打开；

6、加热第二遍后停止加热，让柠檬汁的蒸汽在微波炉中多停留一段时间；

7、打开微波炉，用干净而柔软的擦布将微波炉里里外外擦一遍即可。