家用微波炉做生日蛋糕的方法

家用微波炉做生日蛋糕的方法

1、原料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、盐、白醋、糖、奶油。

1、普通面粉跟淀粉按4：1的比例混合成是低筋面粉，把混合好的低筋面粉用网筛过滤2次，防止面粉结块；

2、把鸡蛋分开蛋黄、蛋白，蛋白放到无盐、无油的容器里备用（装蛋白的容器一定要无水无油，否则影响蛋白的打发）；

3、把1.5ML白醋加入蛋白里，先用电动打蛋器的低档把蛋白打至呈粗泡沫；接着把糖分3次加入，继续用低速打。

4、再用高速把蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器的搅拌杆，蛋白能拉出角。

5、接着把盐、牛奶、糖、黄油加入蛋黄里，打至蛋黄发白。

6、把面粉筛入打发的蛋黄里，从下往上轻轻拌匀（不要用打圈式搅拌，防止过度搅拌），动作要轻且快。

7、取1/3蛋白泡沫放入蛋黄糊里，继续用从下往上的办法拌匀，动作要轻切快，防止消泡；每次拌匀以后再加入另外1/3的蛋白泡沫；

8、把搅拌好的蛋糕面糊从高倒入容器中（可以消除较大气泡）。

9、放入微波炉里高火叮两分半就好了。用牙签在蛋糕边缘划一圈，蛋糕就很容易脱模了。

10、抹上草莓酱、放上切碎的黄桃。（你可以按自己喜欢的口味选择果酱或水果来添加。）

11、接着开始打发奶油。我用的是麦德龙买的雀巢淡奶油。

12、打发后就可以抹在蛋糕坯上了。

微波炉烤东西冒烟怎么办如图

在微波加热食物时油烟气往上冒，冷态时凝结在上侧及烧烤卤素管的玻璃壁。用烧烤功能，卤素加热管发热先把玻璃壁和附近的油渍加热烘烤，就会发生冒烟和黑色烤焦现象。

处理办法是：打开微波炉外壳取出加热管彻底清洁或者不用烧烤功能，单独用微波加热。

怎样用微波炉烤红薯窍门

1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。

2、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。

3、提示：除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。