电饭煲和微波炉煮饭哪个更好

电饭煲和微波炉煮饭哪个更好

电饭煲煮饭的好处

1、电饭煲煮饭味道更佳。因为电饭煲在煮饭时，电饭煲里的蒸汽一直在循环，所以蒸出来的饭比较湿润松软，原汁原味，味道更佳。

2、电饭煲煮饭更加省电。一般电饭煲的功率比微波炉的功率要小，煮饭时所耗的电量比较少，所以更加省电。

微波炉与光波炉的区别

光波炉是用光波和微波进行高效加热的，运作时也不会产生辐射，对身体没有伤害，不挑锅具，用途广泛；微波炉使用时会产生微波辐射，加热食物容器必须是绝缘材料。

微波炉工作原理：

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以２４５０兆赫的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟２４亿５千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒２４.５亿次的频率，深入食物５厘米进行加热，加速分子运转。

铁碗能放微波炉吗

微波炉，由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成，是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。

铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会在金属器皿中积聚能量，使之产生高频电流，导致发热和产生火花，既损伤炉体又做不熟食物。