香煎马鲛鱼的做法

香煎马鲛鱼的做法

1、材料：马鲛鱼2片，蒜末，红辣椒丝，姜片，葱段，盐，米酒，太白粉，酱油，醋，白砂糖，米酒，水。

2、将鱼洗干净 去除内脏 切成想要的大小 加入所有腌料 入冰箱冷藏1个小时备用。

3、热锅 加入适量的油 将1的鱼下锅 以小火煎熟 至两面焦香时取出备用。

4、锅中加入少许油 爆香蒜末 再加入所有调味料煮滚 加入辣椒丝跟鱼 稍稍再煮1分钟即可。

马鲛鱼的营养价值有哪些

1、马鲛鱼属于肉食鱼类，常以食用鱼虾为主，因此马鲛鱼浑身都有具有很高的营养价值。一般100克的马鲛鱼肉中含有2.5克的脂肪，19.1克的蛋白质，除此之外，它还内含多种维生素。

2、马鲛鱼肉质细腻，口感鲜美，内含有蛋白质。矿物质和维生素A等营养物质，体质较弱而且经常咳嗽的人食用可以起到补气、平咳的功效。大家不妨在日常生活中多多食用马鲛鱼，将马鲛鱼做成各式美式，红烧马鲛鱼就非常不错，做法简单，口感又非常好。

3、长时间食用马鲛鱼还具有防衰老和提神的功效，可以有效的治疗营养不良、贫血和产后体质虚弱等病症。现在许多家庭在女性生完孩子后，都会将马鲛鱼拿去煲汤，她们喝下后不但可以补充人体所需的营养，还有利于产后的身体恢复。

咸马鲛鱼的做法

1、主料马鲛鱼：半条。辅料生抽：茶匙，酱油：茶匙，生粉：茶匙，油：茶匙，盐：茶匙。

2、做法步骤：马鲛鱼切片，用生抽、酱油、生粉、油、盐淹至半小时，下锅炸煮即可。 炸鱼掌握火候非常重要，用中火是最保障的。

酱烧马鲛鱼的做法

1、用料：马鲛鱼、郫县豆瓣酱、蒜头、青椒、酱油、料酒、鸡精、生姜。

2、马鲛鱼切段，洗净。蒜头去皮。

3、青椒去籽，切丝，生姜切片。

4、油热后，煸香姜片，蒜头，把鱼块倒进，煎一煎。

5、加入料酒，豆瓣酱炒匀。

6、加水，酱油，鸡精烧开改小火烧半小时左右。

7、加点白糖，青椒丝加入烧熟就可以。

清蒸马鲛鱼的做法

清蒸马鲛鱼是一道以小马鲛鱼、葱为主要食材制作的美食。

原料：小马鲛鱼、葱、姜、蒜、香草、芹菜。

做法：

1、小马鲛鱼两条去内脏；

2、葱少许切丝，姜少许切丝；

3、蒜少许切片塞鱼肚子里；

4、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；

5、芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里；

6、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。