鸡蛋炖干贝要怎么做

鸡蛋炖干贝要怎么做

材料：鸡蛋1个、干贝5个、料酒适量、水适量。

方法步骤：

1、干贝漂洗后，料酒泡发几小时。

2、鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液。

3、蛋液与水的比例1比2，过筛。

4、盖上盖子，开水小火蒸煮15分钟左右即可。

番茄牛肉要怎么做

1、主料：牛肉200克、番茄2个。

2、辅料：姜4片、盐1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽适量、生粉1勺、番茄酱适量。

3、牛肉和姜洗净切薄片，放入料酒，生粉，糖，盐，酱油腌制（酱油少放，后面炒时还要再放）。

4、番茄洗净切块，热锅下油，倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油，牛肉半成熟即可出锅。

5、炒熟的牛肉盛入碗里备用，热锅后下油下番茄，翻炒片刻加入适量水盖上锅盖煮。

6、番茄煮软后加入适量番茄酱和一小勺盐，牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出锅。

炸鸡腿要怎么做

1、鸡腿洗净沥干水。

2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

6、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，

7、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。