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橙子电饭煲做蛋糕的方法

更新时间: 2026-05-01 23:08:19

橙子电饭煲做蛋糕的方法

1、准备食材:奶油奶酪300克;橙子250克;黄油100克;面粉600克;油10克;白砂糖60克;泡打粉3克;柠檬汁5克。

2、碗中加入奶油奶酪,白沙糖,搅拌均匀。

3、然后加入鸡蛋,继续搅拌均匀,加点柠檬汁,搅拌均匀后加入黄油继续搅拌。

4、然后加入面粉,再加入泡打粉搅拌成糊状。

5、电饭煲刷成油,加入细沙糖,然后放入橙子。

6、倒入面糊,放入电饭煲中,开启煮饭模式,蒸30分钟。

7、倒扣出来即可。

做蛋糕的面粉是小麦面粉吗

做蛋糕的面粉是小麦面粉,一般小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广,所以在市面上的小麦粉一般大多都是中筋面粉。低筋小麦粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋面粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

家里做蛋糕的简单方法

用料:鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀。

2、筛入面粉,画Z字拌均匀。

3、蛋清中滴几滴柠檬汁,加5克白糖打发。

4、出鱼眼泡加5克糖,打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌,翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

6、全部拌好后倒入模具中,震出气泡。

7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

蛋糕:

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。


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