橙子电饭煲做蛋糕的方法

橙子电饭煲做蛋糕的方法

1、准备食材：奶油奶酪300克；橙子250克；黄油100克；面粉600克；油10克；白砂糖60克；泡打粉3克；柠檬汁5克。

2、碗中加入奶油奶酪，白沙糖，搅拌均匀。

3、然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀，加点柠檬汁，搅拌均匀后加入黄油继续搅拌。

4、然后加入面粉，再加入泡打粉搅拌成糊状。

5、电饭煲刷成油，加入细沙糖，然后放入橙子。

6、倒入面糊，放入电饭煲中，开启煮饭模式，蒸30分钟。

7、倒扣出来即可。

做蛋糕的面粉是小麦面粉吗

做蛋糕的面粉是小麦面粉，一般小麦粉中有低筋小麦粉，也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广，所以在市面上的小麦粉一般大多都是中筋面粉。低筋小麦粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋面粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

家里做蛋糕的简单方法

用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀。

2、筛入面粉，画Z字拌均匀。

3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

蛋糕：

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。