电饭煲红豆做蛋糕的方法

电饭煲红豆做蛋糕的方法

1、主料：糯米粉1份，面粉7份，鸡蛋10个，糖8份，红豆沙1份。

2、做法：

（1）用电饭锅将红豆煮熟，加入适量糖（甜度按个人喜欢），煮成红豆沙，待用。

（2）把蛋都打开，搅拌成粘稠状，最好加糖一起搅拌，不然后面糖没办法融掉。

（3）待蛋液打好后，放入面粉搅拌均匀，为了让粉末更均匀，最好先用筛子筛一下。

（4）给电饭锅内胆搽油，预热，倒入一半预先弄好的蛋浆。

（5）然后涂上一层红豆，最后再淋上剩下的蛋浆，按下煮饭功能键。

（6）最后上面的要反转过来，按一下，待跳闸后10分钟就ok了。

酸奶油做蛋糕的方法

1、低粉提前过筛两次备用，蛋黄加20克糖混合。

2、隔热水将其打发至浓稠。

3、加入酸奶油，搅打均匀。

4、蛋白加少许盐和白醋打至粗泡，加入剩余的糖打至中性发泡。

5、取1/2蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀。

6、倒回剩余蛋白霜中，翻拌。

7、筛入提前过筛两次的低粉，轻轻拌匀。

8、将面糊取1/3倒入模具中，放入洗净沥干水分的浆果，再倒入1/3面糊，放入浆果。

9、最后将剩余的面糊都倒入，烤箱预热160度，改150度烘烤50分钟。晾凉后脱模，将酸奶油淋酱材料混合淋在蛋糕表面，中空部分用打发的淡奶油填充，并用浆果装饰。

高压电饭锅做蛋糕的方法

1、原料：

鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油（或者调和油)、面、白砂糖、盐。

2、步骤：

（1）把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

（2）把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）

（3）在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。

（4）蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊。

（5）把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。

（6）在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了；完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。

冻干榴莲粉怎么做蛋糕的

准备食材：吉列丁片10g、消化饼干60g、榴莲400g、黄油30g、酸奶150g、淡奶油140g、卡夫奶油芝士120g、细白糖40g。。将奶油芝士软化，加入酸奶和糖，用搅拌器搅拌至无颗粒状。淡奶油打发至体积膨胀。将打发好的淡奶油，加入酸奶芝士糊内，搅拌均匀。将冻干榴莲粉，加入蛋糕糊中，搅拌均匀。倒入吉列丁液体，搅拌均匀。将蛋糕糊倒入蛋糕模内。放冰箱冷藏4小时。取出，脱模切块即可。