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炸番薯条的制作方法

更新时间: 2026-05-03 22:10:51

炸番薯条的制作方法

1、番薯去皮切条洗净表面淀粉,加1汤匙白糖搅一搅,静置十分钟。

2、适量面粉加淀粉拌匀,打入一个鸡蛋,再加小半勺白糖,适量盐。

3、加水,搅成稍稠点的面糊,以能挂住番薯为准。

4、筷子夹起番薯条蘸上面糊。

5、放入事先烧到六成热的油锅,中小火,不要急于翻面,等定型后再翻面,避免脱壳。

6、表面金黄膨起,即表示已经熟透,捞出滤油即可。

番薯条的做法

1、准备一个大的红心的红薯,红心的红薯炸出来口味甜,红薯去皮洗净甩去水份。

2、将红薯切成小指粗细的条,也可以把红薯切成小丁或小片,可根据自己的喜爱,想切啥样的都可以,只是不要切太大了。

3、锅内放入油,可适量多一些,在油冒青烟时大概八成热,倒入薯条。

4、待红薯条浮起来以后,把火关小,慢慢炸,炸的过程中,用筷子慢慢拨动一下红薯条,让其受热均匀,炸出来颜色更好看。

5、待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘。

6、一道好吃的炸红薯条就做好了,可以当零食吃的。

番薯做成干的番薯条怎么做

原料:番薯。

具体步骤:

1、番薯剥皮,隔水蒸熟,注意一定要蒸熟,否则不易消化;

2、放至凉,切块,切成条形比较好,要大小均匀,才容易晒干;

3、摆入大盘中,放于有阳光晒到的地方暴晒3天以上,间隔一段时间翻一翻番薯条,注意驱赶苍蝇。

番薯条怎么做好

1、土豆一个,去皮,切片,然后切成0.5厘米宽的长条。

2、起锅,加入适量水,水开的时候,把土豆条放进去煮一分钟。

3、捞出土豆条,控水,晾一会。等土豆条表面基本干的时候,准备一个盘子,里面撒上面粉,把土豆条裹上一层面粉。

4、等裹上面粉的土豆条完全凉了,放入冰箱冷冻两个小时再拿出来用。

5、起油锅,加入油适量,准备炸薯条。油温四五层热的时候就可以放薯条了。

6、炸薯条用中火,要翻面哦,不然一直炸一面会糊的。炸到两面金黄,薯条变硬,就可以捞出来。再搭配美味的番茄酱更完美。

番薯条怎么做

1、番薯三个清洗 ,剥皮,去掉头尾少许部分,切成条状在流水下冲掉淀粉,上沸水锅蒸2-3分钟,半熟。

2、拿出稍微晒晾,待热气散发,表面还有少许水分时,均匀沾上面粉,抖掉多余的面粉,动作要轻,不然会断的。

3、鸡蛋打散,把沾过面粉的地瓜条,在裹上一层鸡蛋液,均匀沾上面包糖,沾 好后抖掉多余的糖。

4、锅中倒适量的油,油温加至七成左右熟时,下入番薯条,最好炸上十秒钟即可不然颜色变的焦黄,口感过硬,影响美观。

5、把番薯条捞出来,继续加热油温,再次回锅复炸,逼出多余的油分,这时候只需十秒钟即可捞出,白色的面包糖如果的黄色的会更好看了,如果喜欢还可以配上沙拉酱或番茄沙司食用。


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