番薯条怎么做好

番薯条怎么做好

1、土豆一个，去皮，切片，然后切成0.5厘米宽的长条。

2、起锅，加入适量水，水开的时候，把土豆条放进去煮一分钟。

3、捞出土豆条，控水，晾一会。等土豆条表面基本干的时候，准备一个盘子，里面撒上面粉，把土豆条裹上一层面粉。

4、等裹上面粉的土豆条完全凉了，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来用。

5、起油锅，加入油适量，准备炸薯条。油温四五层热的时候就可以放薯条了。

6、炸薯条用中火，要翻面哦，不然一直炸一面会糊的。炸到两面金黄，薯条变硬，就可以捞出来。再搭配美味的番茄酱更完美。

番薯做成干的番薯条怎么做

原料：番薯。

具体步骤：

1、番薯剥皮，隔水蒸熟，注意一定要蒸熟，否则不易消化；

2、放至凉，切块，切成条形比较好，要大小均匀，才容易晒干；

3、摆入大盘中，放于有阳光晒到的地方暴晒3天以上，间隔一段时间翻一翻番薯条，注意驱赶苍蝇。

番薯条怎么做

1、番薯三个清洗 ，剥皮，去掉头尾少许部分，切成条状在流水下冲掉淀粉，上沸水锅蒸2-3分钟，半熟。

2、拿出稍微晒晾，待热气散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，动作要轻，不然会断的。

3、鸡蛋打散，把沾过面粉的地瓜条，在裹上一层鸡蛋液，均匀沾上面包糖，沾 好后抖掉多余的糖。

4、锅中倒适量的油，油温加至七成左右熟时，下入番薯条，最好炸上十秒钟即可不然颜色变的焦黄，口感过硬，影响美观。

5、把番薯条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，白色的面包糖如果的黄色的会更好看了，如果喜欢还可以配上沙拉酱或番茄沙司食用。

炸番薯条的制作方法

1、番薯去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟。

2、适量面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐。

3、加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住番薯为准。

4、筷子夹起番薯条蘸上面糊。

5、放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳。

6、表面金黄膨起，即表示已经熟透，捞出滤油即可。