糖草莓的制作方法教程

糖草莓的制作方法教程

1、食材：草莓400克、食盐适量、淘米水适量、冰糖100克。

2、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上。

3、每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串。

4、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）。

5、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡。

6、大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些。

7、再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果。

8、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。

草莓的特点是什么

草莓是一种红色的水果。它属多年生草本植物。且草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。它的营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

我国生产草莓的市场优势

1、草莓结果早、收益快，且近年来草莓保鲜及加工技术的成熟，我国草莓产业得到了进一步迅猛发展，草莓主产区的地方龙头型经济已初见规模。在当地的农业经济发展中占有重要地位，对农业增效、农民增收起到了重要作用。特别是我国速冻草莓已远销日本、欧洲、俄罗斯、东南亚等国家和地区，使草莓产业已由以往的城郊型向外向型迈进，小浆果形成了大市场。

2、草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。 一般人群均可食用， 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。所以草莓要经常吃。

草莓的正确吃法

1、草莓放入水中，放入适量面粉，搅拌一下，泡10分钟。

2、用水冲洗干净，去蒂，放入盆中，准备适量白糖，草莓放入锅中，加半碗水，放入适量白糖。

3、盖上盖子，中火烧开，煮至汤粘稠，关火，晾凉即可食用。

草莓的作用

1、改善便秘。草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

2、排毒。多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节PH值，缓解炎症作用来保持胃肠道健康。

3、保护视力。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

4、安胎。草莓中富含叶酸，叶酸是一种B族维生素，在孕期适量补充叶酸非常有必要。因为孕期妈妈需要大量叶酸，如果缺乏会出现容易流产、胎儿畸形等严重后果。

5、美容护肤。不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。

6、防治心血管疾病。草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。

7、防老年痴呆。花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘。

8、抗癌防癌。草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。