芒果的挑选方法有哪些

芒果的挑选方法有哪些

1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。

2、芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。

3、选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。

4、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。

5、避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

6、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

吃芒果的功效与作用及禁忌介绍

芒果的食用禁忌

1、不宜过量食用，芒果含糖量很高，一次食用过量，糖分进入体内无法分解吸收，则会引起上火。另有病例显示，过量食用芒果还可能引发肾病。

2、脾胃虚寒的人不宜多吃，芒果性凉，脾胃虚寒、体寒及肠胃功能不佳的人吃多了会消化不良导致腹胀。

3、过敏体质慎吃，芒果含有醛酸、致敏蛋白等致敏物质，过敏人群食用芒果可能出现皮炎、脸部浮肿等过敏症。

4、湿热体质不宜食用，芒果有湿毒，助湿，湿热体质应少吃芒果。

5、皮肤病患者不宜，皮肤病多源于体内湿气太重，而芒果助湿，因而脸上长痘、湿疹、疮疡流脓患者不宜吃芒果，以免加重病情。

6、糖尿病患者不宜，芒果含有很高的糖分，食用后极易让血糖升高，不利于糖尿病患者病情控制。

蛋黄果和芒果的区别

区别如下：1、树种不同：蛋黄果生长在高约6米的小乔木身上，叶片纸质，椭圆形，开白色小花，芒果生长在10-20米高的常绿大乔木上，叶革质，开黄色或蛋黄色的小花。

2、味道不同：成熟的蛋黄果味道甜软，水分较少，有类似蛋黄的口感，又有水果的清香，介于番薯和榴莲之间，而成熟的芒果甜度更高，水分很充足，果肉稀软清甜味。

凯特芒果的特点

凯特芒果优质高产稳产。枝条节间较长，分枝少，生长势中等；叶大长卵状椭圆披针形；圆锥花序，两性花比例高；抗风抗寒力强；单果600-1000克，最大果可达1300克，宽卵形，完熟果皮黄色，向阳面及果肩淡红色。

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。