怎样做美味的香油海虾鸡蛋羹

怎样做美味的香油海虾鸡蛋羹

第一、 先取出适量小海鲜化冻，把虾放入水中冲洗化开，下面我们先把虾处理一下，用剪刀先减掉须和扎手部分，然后用牙签把虾背的黑线如图取出来，处理完待用。

第二、 把去了黑线的虾放入容器洗净待用，煮锅放水开火，水开后把洗净的小海鲜放入锅中煮一下。

第三、 海虾入锅随温度变化，慢慢变红就可以了，这个过程不要煮时间太长，煮开变红如图就可以关火，捞出小海鲜放入碗中待用。

第四、 这一步我们要给海虾去皮，等虾自然冷却后，拿一个海虾用手剥掉虾皮，直接都剥成虾仁，把剥好的虾仁用水冲一下，放菜板上切一下，然后剁碎待用。

第五、 取适量小葱清洗干净，切成细末待用。小葱在这里是调味品和点缀用的，少许就够用，没有小葱的可以用烫好的菠菜切碎来做点缀。

第六、 我这里是选用了一个鸡蛋，把鸡蛋洗净外皮，磕在碗中用筷子把鸡蛋搅拌均匀，加入适量温水，水的量少的话容易蒸老了，水要多呢又不容易成型，加好水后用筷子再搅拌，直到蛋液起泡沫。

第七、 加入少许食盐再搅匀，感觉蛋液完全搅好后，加入之前剁碎的海虾再搅匀待用。

第八、 蒸锅放水准备蒸蛋羹，这里我选用的是凉水入锅蒸的，加好水如图放进打好的蛋液，盖上锅盖，开锅上气后改小火三到五分钟就可以熟了，打开锅盖查看一下蛋液凝固已熟关火。

第九、 拿出蒸好的海虾鸡蛋羹，取出时候注意不要烫着手，加入早切好的葱花末，倒入香油，根据个人喜欢好，也可以加生抽、香醋都可以。

第十、 这样香油海虾鸡蛋羹就做好了，关键是营养丰富又鲜美好吃。用勺子挖开一块可以看见所放的海虾仁，把整碗香油海虾鸡蛋羹搅匀晾一下就可以开吃了，嗯超美味！

怎样做美味的苦瓜酿肉

第一、 准备适量五花肉，洗净后备用，再准备适量葱姜蒜，洗净后切碎，放入盘中备用。

第二、 将五花肉切碎，放入适量盐，鸡精，五香粉，进行腌制。

第三、 放入少许淀粉，再将准备好的葱末，姜末，蒜末放入碗中。

第四、 放入适量生抽，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

第五、 准备适量苦瓜，洗净后，用筷子将中间的瓤去掉，切片儿，放入锅中焯水，焯水的时间不要超过一分钟。

第六、 焯好之后捞出，放入凉水，然后控干水分备用。

第七、 将腌好的肉塞进苦瓜圈里，均匀的摆在盘中，然后放入蒸锅，大火将水烧开，水开后转小火蒸20分钟左右。

第八、 出锅后，点上黑椒酱就可以吃了，一口一个吃着，特别过瘾，家里人都非常喜欢。

怎样做美味的洋葱炒猪肝

第一、 准备一块新鲜的猪肝，清水中加少许料酒泡一会，洗去血水，然后切成块儿。再准备适量姜和蒜，切成末，放在猪肝中，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，腌制15分钟左右。

第二、 准备适量洋葱，青椒，红椒，将它们全部洗净后，全都切成块，放入盘中备用。这三个食材和猪肝搭配炒起来，不仅色泽好看，而且味道鲜美。

第三、 锅中烧热油，油热后将猪肝放入锅中炒一下，炒熟之后，盛出备用。

第四、 锅中再放入少许油，将准备好的洋葱片儿放入锅中，翻炒均匀。

第五、 然后将青椒和红椒也倒入锅中，和洋葱一起翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，再放入适量的白砂糖，搅拌均匀，还可以放入适量的生抽上色。

第七、 将之前炒好的猪肝儿，倒入锅中，一起翻炒。

第八、 炒熟之后，出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的是色香味俱全，家里人都非常喜欢。

怎样做美味的毛豆香干炒火腿

第一、 准备适量新鲜的黄豆，去除外皮，用清水冲一下，控干水分备用；准备适量香干备用；再准备一根火腿肠，去除外衣。

第二、 将香干和火腿肠都切成小丁，放入盘中备用，为了配合毛豆的形状，所以将其他食材也切成小丁儿，这样更加入味。

第三、 准备适量姜和蒜，让他们洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后，将姜碎和蒜末放入锅中炒香，然后将毛豆倒入锅中，翻炒均匀，炒至毛豆微微变软将，色泽更加鲜艳就可以了。

第四、 将准备好的火腿肠，倒入锅中，和毛豆一起翻炒，火腿肠本来就可以生吃，不要炒过了。

第五、 将准备好的香干倒入锅中，和毛豆，火腿一起翻炒，香干本来也可以生吃，所以也不用炒的时间太久。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 放入适量生抽，还可以淋入少许陈醋，然后加适量清水，盖上锅盖，炒三分钟。

第八、 炒好之后，出锅装盘，然后准备适量芹菜叶，洗净后放在上面就可以吃了，真的太美味了，吃的时候用勺子舀着吃，更加方便。

怎样做美味的肉末烧豆腐

第一、 准备适量嫩豆腐，洗净后切成块。锅中烧开水，水开后，将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

第二、 准备吃点五花肉，剁成肉末，再准备适量生姜，洗净后切碎放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制20分钟左右。

第三、 准备适量大蒜和小葱，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香，然后将肉末倒入锅中炒一下。

第四、 再准备一勺甜面酱，放入锅中，翻炒一下，然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水，大水浇火烧开。

第五、 水开后，将豆腐倒入锅中，炖一下。

第六、 准备适量枸杞子，用清水泡一下，倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，胡椒粉，少许生抽。

第八、 准备适量淀粉，再加入清水，做成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，熬至汤汁浓稠。

第九、 出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了。肉末烧豆腐，非常经典的家常菜，家里人都非常爱吃。