老饭骨打卤面做法

老饭骨打卤面做法

1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。

2、准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

3、提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块。

4、锅中放入油爆香葱姜碎。下入煮好的肉片翻炒。

5、加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒。

6、把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。

7、加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。

8、均匀的撒上用香油打散的蛋液。加入鸡精调味即可。

9、把面条煮熟，趁热捞在碗里。浇上卤汁即可。

打卤面的做法 打卤面怎么做

1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段，起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克，一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟，两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许。

2、另起锅水开煮面，将面捞起过凉水，装盘倒入2勺卤，撒上香葱末即可。

西红柿虾仁打卤面怎么做

1、挂面一把、西红柿两颗、橄榄油少许、花椒（也可不加）少许、盐少许、虾7-9颗、玉米粒一小把、黑胡椒少许。

2、把西红柿洗净后，在底部用刀划十字，放入沸水中，稍煮一下，便于西红柿剥皮。

3、把去皮的西红柿切成小丁。

4、在锅中加入少许橄榄油，冷油中放入少许花椒。

5、倒入西红柿丁翻炒 直到西红柿有粘稠状，加入清水。

6、汤煮沸后，加入玉米粒和虾仁。

7、用另外一口锅加清水 煮面条。

8、煮沸的西红柿汤中加入少量淀粉水，加入少许黑胡椒 盐，并煮沸。

9、煮好的面放入碗中。

10、把西红柿羹加入面条即可。