怎么做猪肉打卤面

怎么做猪肉打卤面

1、面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。

2、步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

3、胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁。

4、煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉。

5、炒锅烧热，倒入少许油，油温高后放入肉丁翻炒，炒至肉色变白，盛出备用。炒锅中再倒入少许油，油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁，翻炒。

6、放入生抽、老抽、开水适量，再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉，大火收浓卤汁。将面条从水中捞出放入碗中，浇上适量卤汁即可

鸡蛋打卤面怎么做

用料：面条、鸡蛋、西红柿、油、酱油、醋、盐、葱。具体做法如下：

1、烧水，水开后放入面条。

2、准备菜，将西红柿切片，鸡蛋打匀后备用。 油烧热后加入葱花，倒入适量酱油，几秒钟后加适量水，放盐、西红柿和醋。开锅后，将准备好的鸡蛋倒入锅中即可。

3、将煮熟后的面条放到碗中，最后将菜倒入面中即可。

4、小贴士：鸡蛋打卤面不能放味精，加水要适量。

鸡蛋打卤面怎么做

1、鸡蛋2个，番茄酱100g，柿子椒50g，面条（生）150g，食盐适量。

2、西红柿切块；

3、青椒切块；

4、鸡蛋加少许盐，打匀；

5、油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。

6、面条放入锅中煮熟；

7、将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。

芹菜肉丝打卤面怎么做

材料：肉丝三两、芹菜一斤、细面一斤半、蒜三头、葱一小段、姜两片、白芷一片、花椒五颗、蚝油两滴、盐少许、十三香 一勺、酱油两大勺。

做法：

上笼蒸生细面二十分钟。炒锅入油，爆香花椒、白芷、葱姜蒜后，放入肉丝，翻炒变色。加入十三香、盐、蚝油、酱油，翻炒上色后，放入芹菜，翻炒两分钟。菜炒熟后，加入三碗水，炖五分钟菜炖好后，将蒸好的细面放入锅中，轻轻筷子挑面，拌均匀，直至面上色为止。翻拌上色后盖上锅盖，小火焖几分钟。用铲子翻拌，搅匀菜面，炝锅底，防止粘锅底，盖上锅盖，关火，等五分钟后即可。

茄子打卤面怎么做

茄子打卤面怎么做呢？今天就来跟大家讲讲，希望对大家有所帮助。

食材准备：面条200克，肉沫50克，葱丝20克，盐10克，茄子100克，油10克，鸡精10克。

茄子切成丁，锅中加水，放入面条，煮熟后盛入盘中。

锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉沫，茄子翻炒，加盐，鸡精，炒至茄子成熟，倒入面条中即可。