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怎么做猪肉打卤面

更新时间: 2026-05-04 10:13:32

怎么做猪肉打卤面

1、面条(生)300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。

2、步骤:将猪瘦肉洗净切成小丁,放入适量盐、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟

3、胡萝卜洗净去皮切成小片,青椒洗净切成小丁,洋葱洗净切成小丁。

4、煮锅中倒入适量凉水,煮开后下入面条,放入1/2勺盐、1/4勺油,煮3分钟左右至熟后捞出,加适量凉水冲至温或凉。

5、炒锅烧热,倒入少许油,油温高后放入肉丁翻炒,炒至肉色变白,盛出备用。炒锅中再倒入少许油,油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁,翻炒。

6、放入生抽、老抽、开水适量,再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉,大火收浓卤汁。将面条从水中捞出放入碗中,浇上适量卤汁即可

鸡蛋打卤面怎么做

用料:面条、鸡蛋、西红柿、油、酱油、醋、盐、葱。具体做法如下:

1、烧水,水开后放入面条。

2、准备菜,将西红柿切片,鸡蛋打匀后备用。 油烧热后加入葱花,倒入适量酱油,几秒钟后加适量水,放盐、西红柿和醋。开锅后,将准备好的鸡蛋倒入锅中即可。

3、将煮熟后的面条放到碗中,最后将菜倒入面中即可。

4、小贴士:鸡蛋打卤面不能放味精,加水要适量。

鸡蛋打卤面怎么做

1、鸡蛋2个,番茄酱100g,柿子椒50g,面条(生)150g,食盐适量。

2、西红柿切块;

3、青椒切块;

4、鸡蛋加少许盐,打匀;

5、油热后,放入鸡蛋炒一下,再加入西红柿青椒翻炒,加盐调味后备用。

6、面条放入锅中煮熟;

7、将面条过水,加入炒好的卤,拌匀即可。

芹菜肉丝打卤面怎么做

材料:肉丝三两、芹菜一斤、细面一斤半、蒜三头、葱一小段、姜两片、白芷一片、花椒五颗、蚝油两滴、盐少许、十三香 一勺、酱油两大勺。

做法:

上笼蒸生细面二十分钟。炒锅入油,爆香花椒、白芷、葱姜蒜后,放入肉丝,翻炒变色。加入十三香、盐、蚝油、酱油,翻炒上色后,放入芹菜,翻炒两分钟。菜炒熟后,加入三碗水,炖五分钟菜炖好后,将蒸好的细面放入锅中,轻轻筷子挑面,拌均匀,直至面上色为止。翻拌上色后盖上锅盖,小火焖几分钟。用铲子翻拌,搅匀菜面,炝锅底,防止粘锅底,盖上锅盖,关火,等五分钟后即可。

茄子打卤面怎么做

茄子打卤面怎么做呢?今天就来跟大家讲讲,希望对大家有所帮助。

食材准备:面条200克,肉沫50克,葱丝20克,盐10克,茄子100克,油10克,鸡精10克。

茄子切成丁,锅中加水,放入面条,煮熟后盛入盘中。

锅中倒油,放入葱丝爆香,放入肉沫,茄子翻炒,加盐,鸡精,炒至茄子成熟,倒入面条中即可。


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