紫薯豆浆怎么是蓝色的

紫薯豆浆怎么是蓝色的

因为紫薯里面含有丰富的花青素，这是一种水溶性的色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色，这是一种正常现象，可以放心食用。

紫薯的颜色是由于里面的花青素，这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。

一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。

豆浆怎么去出豆腥味

1、做豆浆前将豆子浸泡在盐开水中一段时间，不但可除去豆腥味，还可使之色白质韧，不易破碎，延长保质期

2、用约80摄氏度的热水将浸泡好的黄豆烫一下，陈黄豆烫的时间稍长，约5到6分钟，新黄豆烫大约l到2分钟，再用冷水磨豆子，这样可除豆汁的豆腥味；

3、将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮，开锅3到4分钟后将其捞出，放到凉水中过一遍，然后加工成豆浆，用此法制成的豆浆既无豆腥味，又可增强豆香味。

豆浆怎么打

1、黄豆一量杯提前一晚上洗净浸泡，天热时要放在冰箱的冷藏室里浸泡，黄豆是比较容易变质的食材。

2、豆浆机打开，泡好的黄豆放在豆浆机里。

3、加水到两个刻度线之间，冬季打时可以加温水，打得会快一些，时间短一些。

4、豆浆机加盖，接通电源，再按下五谷豆浆键。

5、豆浆机会边煮边打碎豆子，直到听到滴滴的报警声，豆浆就打好了。

6、找到合适的容器，漏网过滤一下豆浆，过滤好的豆浆再调入适量的白糖就可以喝了，可以配上油条，早餐就做好了。

豆浆机内剩余豆浆怎么加热

倒出来用炊具加热即可，剩余的豆浆水位过低，再加热容易在加热环上形成糊层。

豆浆机简介：

豆浆机，采用微电脑控制，实现预热，打浆，煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了文火熬煮处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

随着对健康的重视逐渐加强，为了干净卫生，很多家庭纷纷选择自制豆浆，从而拉动家用微电脑全自动豆浆机市场，豆浆具有极高的营养价值，是一种非常理想的健康食品，据专家介绍，在豆浆里含有多种优质蛋白，多种维生素，多种人体必须的氨基酸和多种微量元素等，无论成年人，老年人和儿童，只要坚持饮用，对于提高体质，免疫力，预防和治疗病症，都大有益处，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴，冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。