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白醋凉拌藕片怎么做

更新时间: 2026-05-05 01:02:38

白醋凉拌藕片怎么做

原料:

莲藕500克,酱油、精盐、鸡精、白糖、白醋、食用油、辣椒。

步骤:

1、 将藕片用清水冲洗两遍,放开水锅中焯半分钟,捞出放在事先准备好的凉开水中过凉;

2、 锅中放入适量油,炸香花椒捞出不要;

3、 加入葱姜末,辣椒段爆香;

4、 接着在锅中烹入适量白醋煮开关火,依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀;

5、 将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。

凉拌菠菜藕片怎么做

凉拌菠菜藕片

用料:盐适量、 鸡精适量、生抽、香醋适量 。

做法:

1、菠菜洗净切段,藕洗净切片,最好选藕头,比较嫩、脆,香菜同法,葱姜尖椒切好备用。

2、锅里加水适量,烧开,把藕片、菠菜分别下锅焯水、沥干。

3、把菠菜藕片放在大的容器内,加入适量生抽、醋、盐、鸡精,搅拌均匀后装盘,把切好的葱姜辣椒放在上面,锅里倒入色拉油,烧热淋在上面,也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。

炒藕片怎么做

用料:藕,小米椒,青椒,蒜,葱,腊八豆,孜然,辣椒油,生抽。

步骤:

1、藕洗净后切片。

2、准备好配料。

3、锅中烧水,煮沸后加入藕片焯水1分钟,捞出过凉水。

4、锅中放油,放入小米椒,青椒,蒜,青椒变色后加盐,放入藕片翻炒。

5、加适量生抽,辣椒油翻炒,再加一点水和适量盐翻炒。

6、最后放孜然和葱花,出锅装盘即可。

藕片怎么做

1、莲藕洗净切片,放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水,将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。

2、姜切丝,干辣椒切碎。

3、煮好的藕片捞出沥干装盘。

4、撒上适量盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,最后放上姜丝和干辣椒碎。

5、锅烧热放油,烧至油开始冒烟时关火,将热油淋入盘中调料上,马上淋入白醋。拌匀,即可。

排骨炖藕片怎么做

1、主料:排骨500克,藕500克。辅料:红烧酱油30毫升,干辣椒10克,料酒20毫升,姜葱蒜20克,花椒2克,香葱20克,盐2克。

2、排骨先焯水,变色后捞起备用。

3、热油炸香花椒粒滤出,下姜葱蒜炸香。

4、下入焯好的排骨,淋入料酒,加红烧酱油,加入盐。

5、加入干辣椒后大火煮开炖半小时,加入藕继续炖。

6、汤汁快收干时加入葱花即可。


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