姜丝拌藕片怎么做

姜丝拌藕片怎么做

姜丝拌藕片的制作材料

莲藕500克，胡麻油20克，姜20克，酱油10克，香油10克， 醋10克

做法

1、鲜藕去皮，去节，切成片，放开水中焯一下，见水大开时捞出沥净水晾凉，装盘。

2、姜切丝。

3、在藕盘放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。

椒油炝藕片怎么做

椒油炝藕片的做法：

1、姜洗净去皮切成末；

2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；

3、锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；

4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；

5、花椒油炝在藕片上即可。

藕片怎么做好吃

藕片做法有多种如：炒藕片，糖醋藕片，麻辣藕片，炝藕片，醋溜藕片，凉拌藕片，回锅藕片，干锅藕片，烤藕片，周黑鸭味藕片等。

炝炒藕片：1、莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。

2、姜切丝，干辣椒切碎。

3、煮好的藕片捞出沥干装盘。

4、撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎。

5、锅烧热放油，烧至油开始冒烟时关火，将热油淋入盘中调料上，马上淋入白醋。

6、拌匀，即可。

莲藕的营养价值：

１、首先我们应该知道莲藕的热量和土豆是可以差不多的，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

２、莲藕中含有比较丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素Ｋ、维生素Ｃ，铁和钾的含量较高。

３、莲藕中也含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这两种物质可以和人体的酸盐相结合，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕中也含有大量的黏液蛋白和膳食纤维。

４、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素Ｂ１２。

藕片怎么做好吃

将莲藕清洗干净后切片，葱切葱花，接着在锅中加水，把莲藕倒进去焯一下，将水倒掉后继续在锅中热油，下葱花大蒜爆香倒入莲藕翻炒，变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟，用味精提鲜后并撒上葱花即可装盘。

准备食材：藕、大蒜、盐、味精、葱、香油等

1、将买回来的新鲜莲藕清洗干净，去除上面的泥巴、污渍，接着将其切成薄片状，葱切成葱花，大蒜切小，放到碗里备用。

2、将洗干净的藕放到清水里面浸泡一段时间，使其更容易熟。在锅中热油并烧至七成。

3、下葱花和大蒜，爆炒出香味后将藕片倒进去翻炒，等其变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟，最后在装盘之前加一些味精提升鲜味，滴上香油并撒上适量葱花即可盛出来了。