炒藕片怎么做呀

炒藕片怎么做呀

1、首先将藕片去皮洗净后切成片。

2、把切好的藕片用清水进行冲洗一下。

3、将葱、姜、蒜、辣椒洗净切好装盘备用。

4、锅里倒入适量的水起火，将藕片放入沸水中烫1分钟捞出沥干水分。

5、锅里倒入适量的油起火。

6、等油烧至七成熟时把姜、蒜、辣椒下锅爆香。

7、爆香后把藕片倒入翻炒2分钟左右，加入适量的盐、味精、花椒和葱调味，搅拌均匀即可出锅装盘。

排骨炖藕片怎么做

1、主料：排骨500克，藕500克。辅料：红烧酱油30毫升，干辣椒10克，料酒20毫升，姜葱蒜20克，花椒2克，香葱20克，盐2克。

2、排骨先焯水，变色后捞起备用。

3、热油炸香花椒粒滤出，下姜葱蒜炸香。

4、下入焯好的排骨，淋入料酒，加红烧酱油，加入盐。

5、加入干辣椒后大火煮开炖半小时，加入藕继续炖。

6、汤汁快收干时加入葱花即可。

甜味的藕片怎么做

1、先将洗好的藕切成块，生姜剁碎。

2、洗锅，先用红糖和酱油调出汤汁，要不停的搅动，不然糖会糊的，汤汁在锅里很粘稠了就可以，再用碗装着备用。

3、继续洗锅，锅烧好放入油后，开始炒藕块，藕块炒的有点粘稠，放入汤汁，继续炒。

4、藕块上颜色就可以放入盐和味精，现在就只需要把佐料炒均匀就行。

5、炒拌均匀也会就可以了，最后用盘装起，上桌，一份香甜的红糖藕块就做好了。

糖醋藕片怎么做好吃

1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。

2、藕洗净，切片，热水焯一下。

3、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

4、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

5、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

6、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

7、芡汁勾得要薄一些。