酸甜藕片怎么做

酸甜藕片怎么做

1、藕洗干净切片用冷水泡两次，去除淀粉。

2、开水中绰2分钟。

3、用温开水适量 ，白糖、白醋、盐的比例是2:3:1做成料汁，可以切点红椒做点缀。

4、藕绰好过凉水码到盘子里，倒入料汁，盖上保鲜膜放冰箱2小时。即可开吃。

酸麻藕片怎么做

1、用料：藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精。

2、藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。

3、蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。

4、锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些）。

5、烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。

6、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题.

炸藕片怎么做

1、材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。

2、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。

3、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。

4、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。

5、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。

6、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。

甜味的藕片怎么做

1、先将洗好的藕切成块，生姜剁碎。

2、洗锅，先用红糖和酱油调出汤汁，要不停的搅动，不然糖会糊的，汤汁在锅里很粘稠了就可以，再用碗装着备用。

3、继续洗锅，锅烧好放入油后，开始炒藕块，藕块炒的有点粘稠，放入汤汁，继续炒。

4、藕块上颜色就可以放入盐和味精，现在就只需要把佐料炒均匀就行。

5、炒拌均匀也会就可以了，最后用盘装起，上桌，一份香甜的红糖藕块就做好了。

南乳炒藕片怎么做

将莲藕洗干净后削掉皮，将莲藕切成片备用，热锅淋油将蒜爆香，将切片的莲藕倒进去，倒入少许盐和水，加入适量的南乳翻炒，最后加入鸡粉和白糖翻炒均匀即可。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。