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卤藕片怎么做才入味又好吃

更新时间: 2026-05-05 00:14:41

卤藕片怎么做才入味又好吃

用料:莲藕1节、姜5克、香叶2片、桂皮1小块、八角2个、冰糖5颗、干辣椒3个、花椒15粒、辣椒粉3茶匙、青花椒20粒、老抽2汤匙、盐1茶匙。

1、莲藕去皮切片,香料、姜片、冰糖放入养生壶内,加水至0.9L处。

2、放入藕片,加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。

3、选择花果茶程序,煮20分钟。

4、煮好的藕片浸泡在卤汁中 放入冰箱冷藏一晚即可。

椒油炝藕片怎么做

椒油炝藕片的做法:

1、姜洗净去皮切成末;

2、鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

3、锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;

4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

5、花椒油炝在藕片上即可。

藕片怎么做

1、莲藕洗净切片,放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水,将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。

2、姜切丝,干辣椒切碎。

3、煮好的藕片捞出沥干装盘。

4、撒上适量盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,最后放上姜丝和干辣椒碎。

5、锅烧热放油,烧至油开始冒烟时关火,将热油淋入盘中调料上,马上淋入白醋。拌匀,即可。

香辣藕片怎么做

香辣藕片做法:莲藕洗净切片下锅,藕快熟的时候加入调好的酱料(生抽+醋+小米椒+蒜),翻炒出锅,撒上葱花即可。

香辣藕片是一种美食,是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,辅料有莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油,属于家常菜。

酸麻藕片怎么做

1、用料:藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精。

2、藕洗净,去掉藕节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰水里过凉,保持脆爽的口感。

3、蒜切末,红椒切圈,准备一些麻椒。

4、锅烧热,倒油,放入麻椒,蒜和红椒,小火炸香,倒入白醋(量随自己,喜欢酸口的多加些)。

5、烧开,加糖,盐,鸡精,关火,等其冷却。

6、把腌汁倒在控干水的藕片上,拌匀就可以吃了,如果想更入味,可以盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿,保存几天没问题.


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