卤藕片怎么做才入味又好吃

卤藕片怎么做才入味又好吃

用料：莲藕１节、姜５克、香叶２片、桂皮１小块、八角２个、冰糖５颗、干辣椒３个、花椒１５粒、辣椒粉３茶匙、青花椒２０粒、老抽２汤匙、盐１茶匙。

1、莲藕去皮切片，香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至０.９Ｌ处。

2、放入藕片，加入２汤匙老抽、１茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。

3、选择花果茶程序，煮２０分钟。

4、煮好的藕片浸泡在卤汁中 放入冰箱冷藏一晚即可。

椒油炝藕片怎么做

椒油炝藕片的做法：

1、姜洗净去皮切成末；

2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；

3、锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；

4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；

5、花椒油炝在藕片上即可。

藕片怎么做

1、莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。

2、姜切丝，干辣椒切碎。

3、煮好的藕片捞出沥干装盘。

4、撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎。

5、锅烧热放油，烧至油开始冒烟时关火，将热油淋入盘中调料上，马上淋入白醋。拌匀，即可。

香辣藕片怎么做

香辣藕片做法：莲藕洗净切片下锅，藕快熟的时候加入调好的酱料（生抽+醋+小米椒+蒜），翻炒出锅，撒上葱花即可。

香辣藕片是一种美食，是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，辅料有莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油，属于家常菜。

酸麻藕片怎么做

1、用料：藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精。

2、藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。

3、蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。

4、锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些）。

5、烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。

6、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题.