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绝味的麻辣藕片怎么做

更新时间: 2026-05-04 12:15:53

绝味的麻辣藕片怎么做

1、先把莲藕打皮洗干净,香菜也洗干净放在一起备用。

2、再把莲藕切片备用。

3、烧半锅水,水滚后把莲片放下去,水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟。再把焯好水的莲藕片捞出来控干水份放在盘子里。

4、再来处理配料,把大蒜籽去皮切碎,小米辣洗干净去蒂也切碎,花椒拿出一小把出来备用。把香菜也切碎。

5、锅烧七成热,放少量花生油,先放辣椒和蒜末下去煸出香味。再用生粉,白糖和酱油调制一半碗淀粉水,再倒进锅里,稍稍烧一下即可。

椒油炝藕片怎么做

椒油炝藕片的做法:

1、姜洗净去皮切成末;

2、鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

3、锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;

4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

5、花椒油炝在藕片上即可。

酸麻藕片怎么做

1、用料:藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精。

2、藕洗净,去掉藕节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰水里过凉,保持脆爽的口感。

3、蒜切末,红椒切圈,准备一些麻椒。

4、锅烧热,倒油,放入麻椒,蒜和红椒,小火炸香,倒入白醋(量随自己,喜欢酸口的多加些)。

5、烧开,加糖,盐,鸡精,关火,等其冷却。

6、把腌汁倒在控干水的藕片上,拌匀就可以吃了,如果想更入味,可以盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿,保存几天没问题.

香辣藕片怎么做

香辣藕片做法:莲藕洗净切片下锅,藕快熟的时候加入调好的酱料(生抽+醋+小米椒+蒜),翻炒出锅,撒上葱花即可。

香辣藕片是一种美食,是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,辅料有莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油,属于家常菜。


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