山药炒藕片怎么做

山药炒藕片怎么做

主料：山药100g、莲藕200g、辅料、橄榄油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、葱姜适量。

步骤：

1、莲藕洗干净切成条；

2、莲藕用冷水浸泡；

3、山药洗干净切成条；

4、起油锅，葱姜入锅煸香；

5、藕条入锅炒。加少许水，盖上锅盖焖一会儿；

6、山药入锅炒；

7、加白糖炒；

8、加白醋炒；

9、加盐炒，炒均匀即可出锅装盘。

糖醋藕片怎么做好吃

1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。

2、藕洗净，切片，热水焯一下。

3、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

4、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

5、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

6、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

7、芡汁勾得要薄一些。

藕片怎么做

1、莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。

2、姜切丝，干辣椒切碎。

3、煮好的藕片捞出沥干装盘。

4、撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎。

5、锅烧热放油，烧至油开始冒烟时关火，将热油淋入盘中调料上，马上淋入白醋。拌匀，即可。

醋溜藕片怎么做好吃

1、配料：一节莲藕、少许青椒辣椒、菜籽油、酱油、醋、盐、葱末、姜末。

2、先将莲藕洗干净去皮，切成薄片，在水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。将青椒辣椒切成圈备用，再将藕片放入锅中用水煮，煮到半熟即可捞出放在一旁沥干水分。

3、锅中烧油，放入辣椒圈、青椒圈、葱姜末翻炒一会儿，再把沥干的藕片放入锅中翻炒一分钟，加入适量醋、酱油、盐及少量清水，当汤汁慢慢浓稠后，翻炒均匀即可出锅。