酱藕片怎么做才好吃

酱藕片怎么做才好吃

1、藕洗净去皮。

2、切成薄片。

3、准备蒜片、葱花。

4、准备两种豆瓣酱。

5、热锅凉油，葱花蒜片爆香。

6、炒豆瓣酱。

7、倒入藕片。

8、加入郫县豆瓣酱，炒的过程中要少量多次加水。如果口重，其间可用盐调味。

9、炒熟即可。关火前加少许鸡精。

凉拌菠菜藕片怎么做

凉拌菠菜藕片

用料：盐适量、 鸡精适量、生抽、香醋适量 。

做法：

1、菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，葱姜尖椒切好备用。

2、锅里加水适量，烧开，把藕片、菠菜分别下锅焯水、沥干。

3、把菠菜藕片放在大的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，搅拌均匀后装盘，把切好的葱姜辣椒放在上面，锅里倒入色拉油，烧热淋在上面，也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。

酸麻藕片怎么做

1、用料：藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精。

2、藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。

3、蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。

4、锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些）。

5、烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。

6、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题.