鹌鹑蛋怎么煮容易剥

鹌鹑蛋怎么煮容易剥

鹌鹑蛋营养丰富，小朋友大人都爱吃，但是剥壳却挺麻烦，其实只要一点小窍门都能轻松解决，下面我介绍下我剥壳的方法，很快就能把蛋壳都剥光哦！

将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟

煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿，然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇，这样，蛋壳全碎了！

拿起一个鹌鹑蛋一扯，蛋壳全下来了，真的很好剥了哦！

然后就可以做很多菜了，看我做的茄汁鹌鹑蛋，在锅里倒油烧至7成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄，锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水，放入鹌鹑蛋

碗中调入盐、白醋、白糖、湿淀粉拌匀，倒入锅中翻拌下烧开即可

小朋友的最爱你也试试吧！

生鹌鹑蛋怎么保存时间长

生鹌鹑蛋在独立的空间保存时间长。在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴，使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鹌鹑蛋的保存时间。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

煮熟的鹌鹑蛋怎么保存

冰箱冷藏：煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。

冷箱冷冻：若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。

生的鹌鹑蛋能放多久：冰箱冷藏20—30天。鹌鹑蛋外表虽有蛋壳保护，但蛋壳表层有细小的缝隙，若接触到水分、细菌，很容易发生腐烂变质现象，通常需要将其清洗干净，擦干表面水分，放在底部有透气小孔的容器中，然后放入冰箱冷藏保存，而且摆放时需注意头大的向上，头小的一端向下，这样即使是炎热的夏天，生鹌鹑蛋也能保存1个月左右不变质。