红萝卜木耳炒肉

红萝卜木耳炒肉

原料：木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

调料：生抽、盐、鸡精、绍酒。

做法：

1、猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。

4、放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

木耳炒肉第二天还能吃吗

过夜的木耳炒肉不能再食用。在临床，像隔夜黑木耳、变质的玉米面中，有种“椰毒假单胞菌”，这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”，它的中毒潜伏期多数为半天至一天，最长3天。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。目前对于这种毒素没有特效药。

山药木耳炒肉怎么做

山药木耳炒肉片的做法

1、将黑木耳泡发，备用;

2、准备好所有的食材，胡萝卜切片、红椒切滚刀块、葱切段、姜蒜切片、肉切片，备用;

3、把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用;

4、将山药去皮，切片，泡入水中备用;

5、炒锅倒入花生油，爆香花椒粒、葱姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片变色;

6、倒入胡萝卜片翻炒片刻;

7、将山药控水倒入，翻炒至8分熟;

8、倒入木耳、红椒块，少许生抽、盐，翻炒片刻;

9、关火，撒入少许鸡精，翻炒均均，装盘。