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新鲜当归怎么保存

更新时间: 2026-05-04 12:47:23

新鲜当归怎么保存

阴干保存。将新鲜当归放在一个瓷质的容器中,然后再放到木箱里。之后,将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥,不能沾水,不然当归就有可能会受潮,从而变质。

当归土鸡汤:食材:土鸡半只、当归20克、花生仁、红枣、黑木耳、生姜、食盐适量。

1、将土鸡切块,用清水洗净,飞水后捞起;生姜切片;花生仁、红枣洗净;黑木耳泡发;

2、把焯飞水后的鸡块放入锅内,加水没过鸡肉,加入姜片、当归、花生仁、黑木耳;

3、用大水烧开后调小火炖1个半小时,食用时加入食盐调味即可。

新鲜当归叶子怎么吃法

新鲜当归叶子直接用开水泡当茶喝,煲汤,泡酒等。叶三出式二至三回羽状分裂,叶柄长3-11厘米,基部膨大成管状的薄膜质鞘,紫色或绿色,基生叶及茎下部叶轮廓为卵形,长8-18厘米,宽15-20厘米,小叶片3对,下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米,近顶端的1对无柄,末回裂片卵形或卵状披针形,长1-2厘米,宽5-15毫米,2-3浅裂,边缘有缺刻状锯齿,齿端有尖头;叶下表面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛;茎上部叶简化成囊状的鞘和羽状分裂的叶片。

怎样把新鲜当归做成干品

以下是方法:

1、选干燥通风的室内或特设的熏棚,内设高130到170厘米的木架,上铺竹帘,把当归堆放在上面,平放3层,上再立放1层,厚30到50厘米;

2、用湿树枝或湿草作燃料,并用水洒湿,生火燃烧冒出烟雾熏当归,使当归根上色;

3、约数天后,待根表面呈金黄色或褐色时,再换用煤火或柴火烘干,室内温度控制在35摄氏度以上、70摄氏度以下;

4、经8到20天全部干度达百分之七十到百分之八十时,即可停火,待其自干。

当归加工不宜阴干,阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色,也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤,否则,易枯硬,皮色变红,失去油润性,降低质量。

新鲜当归清洗保存方法

1、用黄酒洗,当归用黄酒洗才不会燥热。

2、阴干保存。将新鲜当归放在一个瓷质的容器中,然后再放到木箱里。之后,将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥,不能沾水,不然当归就有可能会受潮,从而变质。

3、当归,(学名:Angelica sinensis)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。


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