水晶包的做法水晶包怎么做

水晶包的做法水晶包怎么做

食材：精面粉450克，酵面50克，猪板油100克，冰糖、白糖各200克，食碱适量。

水晶包制作方法：

1、将面粉放入酵面和清水50克拌匀，盖上净布静饧。

2、猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖150克一起拌成水晶糖馅。

3、饧好的面团加食碱、白糖50克揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅45克，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。

4、旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。

制作要领

1、制水晶糖馅不能使冰糖溶化；

2、面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧；

3、蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。

水晶包怎么做 教你做简单好吃的韭菜鸡蛋水晶包

韭菜洗净，切碎。

鸡蛋炒散。

虾仁处理干净，切碎。

炒锅放油炒肉馅。

放入虾仁继续炒。

放入胡萝卜碎继续翻炒。

最后加入韭菜末。

再拌入事先炒好的鸡蛋。

放入盐和五香粉即成馅。

水晶皮泡软后，包上做好的馅料，韭菜叶用热水焯软，扎紧包子口即可。

成品，漂亮有食欲的包子就做好了！

菠菜水晶包怎么做好吃

1、菠菜水晶包这样做好吃：面粉里放一小勺盐，加开水烫一半，用筷子搅拌，另一半加凉水，最后和在一起，放置醒发。新鲜菠菜、韭菜摘洗干净，韭菜切碎，水烧开加一小勺盐,放入菠菜焯水。捞出后过凉水切碎鸡蛋打入碗中滴两滴醋去腥，打散，锅中放适量花生油，倒入蛋液炒熟。加入菠菜韭菜，放适量盐和鸡精即可，不用再加别的调味料，尽量保留食物的原味。拿出面，切成小剂子，擀薄，越薄越好，开包，放入馅料，放入锅中蒸20分钟即可出锅，皮薄软馅多汁。

2、水晶包是福建泉州传统风味小吃。水晶包的制作材料有小麦面粉1000克、酵母5克、猪油（炼制）500克、白砂糖750克等。水晶包色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。

水晶包怎么做好吃

主料：肥肉250克，低筋面粉250克，酵母菌2克，白糖6勺。

做法：

1、 肥肉整块放水里煮3分钟断生，捞出放凉后切粒，再放入白糖拌匀，糖可多放，置于冷藏室中待用。

2、 面粉放盆里，入用温水开好的酵母菌，用搅拌棒拌成如图状，就可开始用手来和面。

3、 大概20分钟后。和面的时间越长越劲道。或三光就好。

4、 盖上盖子。视气温高低，发1到2小时左右。

5、 把发好的面团再重新揉压，按每次取三分之一搓成长条再扯成段，压扁扞成皮。把调好糖的肉粒放进去，包好。

6、 锅里备温水，把包子放蒸屉上加盖不开火再醒15分钟。最后中大火蒸10至15分钟，关火再等3分钟即可。

五彩水晶包怎么做

1、材料：干肠粉适量、玉米适量、木耳适量、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜适量、韭菜适量。配料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒适量。

2、准备好材料，猪肉切小粒，泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁。

3、肠粉，水以1：2的比例调成糊。

4、猪肉粒用盐，味极鲜，料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色。

5、加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，老抽，香油炒匀即可盛出备用。

6、盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制。

7、水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮。

8、粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎。

9、把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可。