潮汕菜果糯米果的做法

潮汕菜果糯米果的做法

糯米粉和面粉按二比一加水混合，拌匀蒸熟，揉成光滑的熟面团；准备馅料啦，芋头切丝；锅里热油，爆炒芋头丝，要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料；瘦肉剁成较细的颗粒，加料酒、酱油、食盐等调料腌制一会，锅里热油大火炒，炒熟后混入炒好的芋头丝，翻炒混匀；取一小剂子的糯米团，包入馅料，搓成球形即可食用。

潮汕菜脯蛋做法窍门

1、先把菜脯，也叫萝卜干洗净，沥干水分，切小丁，大蒜去皮，均切末，盐适量，用油炒好，冷却后装玻璃瓶里，可以直接配白粥吃。

2、鸡蛋加炒好的菜脯，搅拌均匀。

3、热油1大匙，放入打匀的蛋液以中小火煎至两面金黄色即可。菜脯蛋配白粥，美味。

4、潮汕菜脯蛋乃潮汕，福建，台湾三地特有的风味小吃。近年来台胞越来越多，台湾小吃店在街头也越来越多。潮汕，福建，台湾都叫萝卜干为菜脯。于是，萝卜干煎鸡蛋也有了一个好吃的名字：菜脯蛋。碎菜脯好像包在鸡蛋里一样，脆脆的，不很咸却很鲜，就着白粥，真好吃。

潮汕菜脯做法

1、准备食材：萝卜干30克，鸡蛋4个。

2、首先，将萝卜干切细。

3、然后，把鸡蛋打散。

4、再用平底锅下油先把萝卜干煎焦黄。

5、然后，边倒入鸡蛋液边用铲子把萝卜干弄均匀，用小火煎。

6、最后，两面焦黄就可以出锅了。