新鲜豌豆炒几分钟熟

新鲜豌豆炒几分钟熟

新鲜豌豆大火煮15分钟熟。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和来霉素，这些物质都是天然的抗菌成分，能促进身体新陈代谢，对提高人们的身体健康水平有很大的好处。

新鲜豌豆的家常做法

1、用料：

瘦肉300克、豌豆400克、红辣椒2个、大蒜一个、生姜一段、生抽2汤匙、生粉3克、胡椒粉2克。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）辣椒和姜蒜切好备用。

（3）瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

（4）趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

（5）至青绿色马上捞出沥干水分。

（6）锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。

（7）倒入辣椒和姜蒜爆香。

（8）倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

（9）加入一茶匙生抽。

（10）加入胡椒粉提香。

（11）最后加入3克盐调味即可。

新鲜豌豆上有黑点能吃吗

1、豌豆有黑点是不可以吃的。

2、豌豆很容易感染黑斑病菌，表现为豌豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。

3、豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。