如何做羊肉不辣

如何做羊肉不辣

1、红烧羊肉：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

3、胡萝卜洗净切成片。

4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。

5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

吃羊肉不能吃什么

不能与羊肉同吃的食物有：

1、茶水茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2、醋

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、西瓜

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、南瓜

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

羊肉不能与什么一起吃

1、羊肉味甘性大热，不宜与西瓜等寒凉之品同食，不仅折损羊肉的温补作用，且易损伤脾胃致脾胃功能失调。

2、不宜与醋同食，醋酸收，性温，两者搭配太过燥热，易生火动血。不宜与茶同服，羊肉丰富的蛋白质与茶叶中的鞣酸结合产生鞣酸蛋白，影响食物消化吸收，易引起便秘。

3、不宜与南瓜同食，以免滋腻太过有碍脾胃，易引起胸闷、腹胀等。不宜与乳酪、豆酱、荞麦、红豆、栗子、竹笋、半夏、菖蒲等同食，一方面影响营养成分的吸收、有损食物营养价值，另一方面可能引起消化不良、呕吐、腹痛等不良反应，影响身体健康。

吃完羊肉不能吃什么

1、我们在吃羊肉时要注意和羊肉一起忌食的食物，以免对健康造成危害。

2、羊肉不能与南瓜一起吃，容易发生黄疸和脚气或者感到胸闷、腹胀、有消化不良之感。

3、羊肉不能与茶一起吃，容易引起便秘。羊肉含有丰富的蛋白质会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西导致大便不通。

4、羊肉不能与醋一起吃，醋易与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。四、羊肉不能与柚柑一起吃，羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果与羊肉同食容易助热生火。

5、羊肉不能与栗子一起吃，羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能会引起呕吐。

6、羊肉不能与辣椒同食，辣椒中含有丰富的维生素c，而羊肉内含有金属离子可将其中的维生素c破坏，消弱了辣椒应有的营养价值。

7、羊肉不能与豆酱一起吃，豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效，但羊肉是大热动火之物与豆酱的功效恰恰相反，两点长期同吃会影响身体健康。

8、羊肉不能与梨同食，同吃会影响营养成分的吸收。