松花蛋十大品牌排行榜：神丹第二，第八创国内鸡蛋先河

松花蛋十大品牌排行榜：神丹第二，第八创国内鸡蛋先河

松花蛋也叫皮蛋，是一种只有咱们中国有的特色食物，通常蘸醋吃，不仅口感独特爽口，还对身体有不少好处，那么今天本站要来介绍的就是松花蛋的十大品牌，来看看哪些牌子的松花蛋更好吃吧!

松花蛋十大品牌排行榜

1. 微山湖

2. 神丹

3. 光阳

4. 梅香

5. 文徽园

6. 五芳斋

7. 八月十五

8. 德青源

9. 三湖

10. 秦邮牌

1. 微山湖

微山湖，十大咸鸭蛋品牌之一，隶属山东微山湖经贸实业有限公司，是专业经营松花蛋、咸鸭蛋等蛋品的品牌，生产能力先进，口感和品质都受到认可。

2. 神丹

神丹作为松花蛋十大品牌之一，是一个有着悠久历史的老牌子，湖北神丹健康食品有限公司拥有目前国内禽类蛋品最大的研发生产基地，多年来产销量都排在行业前列。

3. 光阳

光阳品牌隶属光阳蛋业旗下，也是一个有着一定知名度的蛋品品牌，在鸡蛋、松花蛋、咸蛋的生产加工上有优势，在全国拥有三大专业蛋品加工厂。

4. 梅香

梅香，泰州市梅香食品有限公司旗下品牌，是一个专业从事蛋制品、禽畜肉制品、糕点类产品的食品加工企业，在松花蛋等产品的生产方面具有丰富的经验。

5. 文徽园

文徽园作为松花蛋十大品牌之一，隶属桐城市双龙农牧科技有限公司，公司专业从事农作物种植、生猪养殖、蛋制品加工等等，一个综合的农业企业。

6. 五芳斋

五芳斋是一个非常知名的传统食品品牌，来自浙江嘉兴，这个牌子的粽子尤其出名，它旗下生产的咸鸭蛋、松花蛋、卤味制品等等也是非常有名气的。

7. 八月十五

八月十五作为松花蛋十大品牌之一，是开平市旭日蛋品有限公司旗下经营的品牌，专业从事鲜蛋和其它蛋制品的收购、加工和销售。

8. 德青源

德青源品牌是非常知名的鲜鸡蛋品牌，德青源企业是全球领先的蛋品品牌，尤其开创了国内的高品质鸡蛋先河，其生产的松花蛋等其他蛋制品品质也不错。

9. 三湖

三湖品牌隶属高邮市三湖蛋品有限公司，是专门生产和销售最出名的高邮咸鸭蛋、双黄蛋、松花蛋的品牌，多年来一直深受消费者的喜爱。

10. 秦邮牌

秦邮牌是高邮市秦邮蛋品有限公司旗下非常有知名度的一个蛋制品品牌，也是一家有着消费者基础的老字号品牌，因此松花蛋、咸鸭蛋等产品都不错。

松花蛋如何保存

松花蛋的保存方法：放在塑料袋内密封保存,置于阴凉通风处。

松花蛋不宜低温储存，00低温条件会影响松花蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存，保质期为3~6个月。

松花蛋是以鸭蛋为原料生产的蛋制品，其营养基本与鸭蛋一致，但其加工方式赋予其独特的口感和滋味。针对松花蛋的营养成分，建议老年人每天吃1~2个为宜，中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个，从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2~3个。

松花蛋的制作方法及配方

1、准备材料：鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g、水1000g。

2、鸭蛋洗净，晾干表面水分。

3、盐，红茶末，水倒入容器中。

4、搅拌均匀。

5、将氢氧化钠放入另一个容器中。

6、倒入盐茶溶液。

7、搅拌至氢氧化钠完全溶解。

8、将鸭蛋放入容器中。

9、注入制好的溶液。

10、盖好盖子，密封。

11、55天以后即可揭盖。

松花蛋与哪些食物相克

以下四种食物不能和松花蛋同时食用：

1、松花蛋不能直接和醋一起食用。因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。

2、松花蛋不能和黄鳝一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于松花蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。

3、松花蛋不能和红糖一起凉拌吃。松花蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以，红糖和松花蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。同样，松花蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

4、松花蛋不能和甲鱼一起食用。鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。

松花蛋是什么动物下的

松花蛋不是动物下的，是经过一场化学反应产生的。

蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。