如何做油炸花生米

如何做油炸花生米

1、食材：花生米500克、素油适量。

2、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。

3、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。

4、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了。

5、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许白糖，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

尾椎骨加花生米煲汤

一、炖骨汤的配料：

尾椎骨;、花生。

二、炖骨汤的做法：

1、尾椎骨一斤半入沸水焯过，红皮花生半斤；

2、花生入水稍煮一下，捞出备用；

3、尾椎骨入锅，加水，大火烧开；

4、烧开后转小火慢炖一个小时以上加多些水，骨头尽可能开口朝上；

5、足足炖一个半小时，而后加入花生，放盐，转大火烧开后，用文火再炖45分钟。

黄豆和花生米能一起吃吗

可以。因为其没有任何反应和相克的地方，豆类加花生米可以做豆浆，凉拌菜，炒菜的配菜等

黄豆不能和以下食物一起吃

1、洋葱：会降低钙吸收

2、菠菜：会影响钙的消化吸收。

3、核桃：会引起腹胀、消化不良

4、虾皮：会影响钙的消化吸收