烤五香花生米的做法有哪些

烤五香花生米的做法有哪些

材料准备：花生米适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量；

制作步骤：

1、将花生米洗净，用水泡20分钟；

2、将泡好花生放到煮锅中，加入八角，桂皮，香叶清煮，水沸腾后再煮20分钟；

3、将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加入盐；

4、开小火不停翻炒；

5、随着水分的蒸发，盐粒脱落在锅底，直至水分蒸干；

6、用漏勺将盐过滤起锅即可；

油炸花生米

1、在锅里面加入清水、花生米和白糖。

2、把水煮至沸腾。

3、在锅里放油，冷油放入花生米。

4、一直炸至花生米裂缝。

5、控油后把花生米捞到平底锅里。

6、撒上五香粉。

7、颠锅并且搅拌均匀。

8、再加入味精。

9、再次颠锅搅拌均匀。

10、最后出锅装盘就可以了。

花生米放皮了怎样使它变脆

1、将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。

2、碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟，然后倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。

倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，白酒具有很好的挥发性，可以更好地去除花生米里面的水分了。会起到让花生米回脆的作用。

如何使花生米容易煮熟

快速煮熟花生的方法一：

如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5到6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。

快速煮熟花生的方法二：

1、将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用；

2、锅的底部放入八角、花椒、盐，然后放入洗好的花生仁，加入没过花生仁的清水；