干炒花生米怎么做不用油

干炒花生米怎么做不用油

1、先把花生米放水里洗干净，这步一定不能少。

2、洗干净的花生米不用弄干，捞起来稍微沥干水分就可以。

3、放适量盐到潮湿的花生米里搅拌均匀，放锅里翻炒，刚开始炒时要大火，等水收干看花生米变白这时候是盐都被炒出来了，接着火关小，在接着翻炒，直到听到啪啪声花生变漂亮的红色就可以关火接着翻炒，等到锅慢慢变凉就可以了。

怎样快速剥花生米皮

快速剥花生衣的方法有许多，例如：

1、在阳光明媚的日子，将花生米放太阳下暴晒，最好装在金属材质等传热快的容器内。晒一整天，戴上棉纱手套，双手猛搓揉，花生衣很快脱落干净。

2、花生用水清洗，放入锅中小火煸炒，用锅铲搅拌花生，煸炒致花生开始大量脱皮即可，关火，用手搓揉花生致花生衣脱落。

3、将花生放入微波炉中烤，将花生衣烤至干脆即可，将花生米拿出，用手搓揉即可，也可用锅铲拍碎花生，吹掉花生衣即可。

4、将花生用水浸泡后捞起来晾晒，表面水分干后，用一块摩擦力较大的布料，将花生放入，包裹后，反复搓揉，花生衣脱落，最后倒入水中冲洗，花生衣分离。

5、将花生放入水中浸泡一同放入冰箱中冰冻，24小时后取出解冻，捞出花生放置烈日下晒干，这时花生衣干瘪破裂，用手搓揉即可去除花生衣。

求酱香花生米的做法

制作步骤：

1、将花生米用清水淘洗两遍；

2、放入水中浸泡5分钟，将红衣剥除；

3、再将去红衣后的花生米浸泡在清水中4小时，直至完全泡透；

4、在锅中倒入适量酱油，加热至沸腾，即可关火，根据个人口味可以加入适量糖或盐，趁热搅至融化，放凉备用；

5、另取一锅，倒入清水，水量稍没过花生，放入少许米醋，加热至花生米呈透明色；

6、将其迅速捞出，沥干水分，倒入一只干净无水的容器中，放置冷却；

7、将热油晾凉后倒入盛放花生米的容器中；

8、自然晾凉后，盖紧容器盖子，腌制48小时，即可食用。