怎么煮花生米好吃又入味

怎么煮花生米好吃又入味

1、提前三个小时把800克的花生米泡水（这样煮的会比较快），泡好了以后控干水分倒入锅中，倒入没过食材的清水，放入大蒜10克、香叶3克、花椒粒2克、桂皮5克、花椒粒2克、八角5克和食盐，食盐可以多放一些进去，让花生米充分的入味就好。

2、盖上锅盖用中小火焖煮五十分钟，把花生米焖煮到酥烂入味为止，煮的过程中水会蒸发一些，中途可以根据水量增加一两次的水量（如果喜欢清脆口感的可以减少焖煮的时间）。

3、准备一两根的芹菜，摘掉叶子洗净后切成小丁，胡萝卜一根洗净后去皮，同样也切成小丁，黄瓜洗净以后也同样切丁。

4、花生米焖煮时间到了以后，把它们连同汤汁一块倒入一个大盆中，再用汤汁在浸泡一个小时，让花生米更加的入味，然后把捞出花生米，把里面的所有辅料都挑出不用。

5、把切好的芹菜丁、胡萝卜丁和黄瓜丁一块倒进花生米里面，倒入大约20克的芝麻油，搅拌均匀以后就可以吃了，吃不完的放入冰箱冷藏就好。

如何做五香花生米

1、食材：花生 250克、麻油 适量、盐 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、花椒 适量。

2、红皮花生米250克，挑去发霉的、发黑的。花生发霉后便不能吃了，一定要仔细挑去！

3、将花生米放在碗里，放满水浸泡；浸泡的时间要长点，可在晚上开始浸泡，第2天早晨烧煮。

4、第2天早晨起床，花生便完全涨大了，体积至少大了一倍，水变得红红的，洗净，用水冲一下。

5、将浸泡好的花生米倒入锅内，然后放水，水要完全淹没花生米；然后放入一些八角、花椒、桂皮、香叶、盐，与花生米一道同煮。

6、待花生米煮开了，将火调至小火，再煮约5分钟左右，然后关火焖几分钟。

7、出锅啦！五香花生米就烧好了，盛至盘子里，放些麻油，花生变得晶莹透亮，好看，也好吃！

熟花生米怎么保存

1、在通风处风干后，入袋摆冰箱里。

2、沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好。

3、先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。

过期花生米能吃吗

过期食品会滋生大量的细菌，可能引起食物中毒，最好不要吃。

长期食用过期发苦的花生米有可能会导致肝癌、食道癌等疾病的发病率增加，不过偶尔食用几粒一般是不会对身体造成较大的不良影响的。

要看你的保存方法了。保存的方法不一样，保质期不一样。

第一种：先把花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后用塑料袋装起来或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可保1年不变质。

第二种：就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

第三种：生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。