炸花生米怎么做

炸花生米怎么做

1、炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的3到4倍。

2、加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。

3、用大火对炒锅加热，且不停地翻转，待花生发出声响后转为小火，继续翻炒，炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深即可，此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即可。

花生米饼制作方法

1、食材：大米粉1000G、花生油600G、花生500G、饼模1、芝麻20G、糖90G、椰子粉70G。

2、先选大米后磨成粉，把放些花生米放入米浆之中进行搅拌！

3、再加入些椰子粉，芝麻粒与糖配料。

4、在每个饼模中放五粒花生粒。

5、然后把饼模放入油锅油炸；油炸选用花生油。

6、在制作花生烙中途，需要用长筷子翻身油炸花生饼。油的温决定油炸的时间脆硬与香气，一般三分钟后出油锅即可。

怎样炒花生米

炒花生米的做法：

1、向生花生米里放入一点水；

2、把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干，以防止入油炸时油星溅出；

3、在花生米内加入少许的白酒，炸熟的花生米会长时间的香脆可口；

4、稍微凉一下。开火上锅。一定用小火，用铲子轻轻反炒；

5、待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或花生米的香味刚刚溢出，出锅，撒上盐末待食。

辣花生米如何做

1、花生加开水泡2分钟左右，皮变皱。去掉花生皮，有点小麻烦，不过熟能生巧哦。

2、辣椒剪成丝。锅中加水、红辣椒切丝加入、加花椒、大料、盐、香叶、桂皮、料酒煮20分钟左右，煮好后不要开盖子，焖30分钟左右，让花生充分入味。

3、花生捞出控干水分，装入保鲜袋入冰箱冷冻30分钟。锅中加油，烧至温热加入花生，小火炸至金黄色，花生飘起来就可以了。

4、捞出花生控干油分。小锅中加入适量油，加入花椒、麻椒、辣椒丝炒香。加入花生翻炒几分钟。

5、加一小勺料酒、一小勺辣椒油接着翻炒出香味就OK啦，花生凉透后，会更加香脆，可以撒少量盐，保存的时候用密封盒或者密封袋常温保存，否则会变潮，影响口感。