花生怎样炒才酥脆

花生怎样炒才酥脆 8步教你做出酥脆花生米

准备食材：花生米。

把花生米用清水冲洗一下，迅速甩干。

起油锅。

倒入花生米先中小火不断翻炒。

当听到噼里啪啦的响声在转成小火翻炒。

一直炒到有的花生被炸开，里面的肉呈黄色位置。

然后乘到盘子里，趁热撒点盐，拌匀。

装盘即可。

脆皮花生米最简单的

1、主料：花生仁（生）250克。

2、调料：小麦面粉25克，淀粉（豌豆）50克，发酵粉1克，花生油50克，盐3克，味精2克。

3、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆。

4、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

5、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。

过期花生米能吃吗

过期食品会滋生大量的细菌，可能引起食物中毒，最好不要吃。

长期食用过期发苦的花生米有可能会导致肝癌、食道癌等疾病的发病率增加，不过偶尔食用几粒一般是不会对身体造成较大的不良影响的。

要看你的保存方法了。保存的方法不一样，保质期不一样。

第一种：先把花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后用塑料袋装起来或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可保1年不变质。

第二种：就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

第三种：生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

花生米炖鸡爪怎么做

一.备料：

鸡爪400克、花生200克、生姜3片、盐5克。

二.步骤：

1、花生洗净，用水浸泡两个小时。

2、鸡爪洗净，去除鸡尖。

3、鸡脚在盐开水里煮两三分钟，捞出，清水冲洗干净。

4、把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水，大火煮开改小火炖一个小时即可，即可食用。