芥菜叶花生米黄豆的腌制方法

芥菜叶花生米黄豆的腌制方法

1、将买回的雪里红去掉老叶，大根。

2、散开放阴凉处晾一两天。

3、然后放蔫，准备腌制。

4、将腌菜的小缸提前清洗干净，凉干。

5、然后一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲按压，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适

当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐，下面可以一层一层的少放盐，越往上撒盐越多。

6、全部弄好之后放至阴凉处。

7、腌下后的第二天，间隔一两天，就上下翻腾几次，使雪里红都能沾上盐

咸花生米的做法

咸花生米做法：

材料：花生肉300克、水500克、盐5克；

步骤如下：

1、把水烧开，花生肉用清水冲一下，倒入开水里面，大火焯10分钟；

2、把焯好的花生滤掉水份。 炒锅以大火烧热，倒入几滴食用油，转动锅底把油摊开，以达到防粘的效果；

3、倒入第2步的花生，在其上空撒下食盐，用中火炒至花生衣完全干透，15分钟左右；

4、取出一粒花生待稍凉后咬开，当整粒花生的内部都呈现为无白点，如脂般的色泽即可收火，晾凉，密封保存。

白萝卜和花生米猪蹄能一起煲汤吗

白萝卜和花生米、猪蹄能一起煲汤，做法如下：

材料：猪蹄1000克、白萝卜1000克、花生米200克、食盐适量、姜适量、胡椒粉适量。

做法：

1、猪脚一只，把毛去干净，剁成块。

2、萝卜去皮滚刀切块，姜切片。

3、把猪脚与花生米一起放高压锅里，放少许盐。

4、放姜片，加两大碗清水压30分钟。

5、猪脚压好后，把萝卜放进去，再加一碗水继续煲。

6、煲30分钟后，萝卜也软了，放调料搅匀即可。

苔条花生米的做法

1、主要食材：苔条，花生米，苔条适量，花生米适量，细盐适量，油适量。

2、苔条摘干净后，稍稍撕碎备用。

3、在低温油锅内，将花生米炸熟后关火、捞出、滤油。

4、利用油锅的余温，将苔条放入，苔条会立刻变松散，马上捞起、滤油。

5、将两种食材一起放入瓶内，撒上细盐，轻轻地搅拌均匀，最后静置到完全冷却即可。

雪衣花生米的制作方法

1、原料：花生米250克，白糖200克，桂花少许。

2、将花生米用沙炒熟，筛去黄沙，搓去红皮。

3、炒锅上火，加入175克白糖和桂花、少量清水，用手勺不断搅动，熬至快出丝时，倒入花生米，颠倒使糖汁紧包，出锅，撒上余下的25克糖，用筷子搅动，不使之粘连，凉后即成。