免烤芒果芝士蛋糕

免烤芒果芝士蛋糕

1、材料：卡夫奶油芝士250克，芒果500克，甜奶油（或淡奶油）。

2、消化饼锤碎备用，牛油加热溶化，芒果去皮切粒备用。

3、把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内，压平后放入冰箱内冷藏定型芒果留一半肉粒 剩下一半放入搅拌机内搅成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起搅拌）。

4、奶油芝士切碎隔水加热，倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料）。

5、吉利丁片用冷水泡软后倒掉冷水，接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的芒果芝士里面搅拌均匀。

6、取出冷藏好的蛋糕模型，缓缓倒入芒果芝士糊，稍微震动模型，抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。

7、取出定型的蛋糕 用电吹风（或热毛巾捂一会儿）沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒即可脱模。

8、表面抹上镜面胶，稍作装饰即可。

芝士蛋糕为什么会裂开

1、材料比例不对：糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差，比较干，所以才会裂开。

2、下火温度高：烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高，那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出，导致冲破蛋糕表皮形成裂缝。

3、烤箱温度过高：烤箱温度偏高，烘烤时间偏长，水分不够，就可能会导致开裂。

芋粒椰子芝士蛋糕怎么做

1、用料：糖110克、椰奶30毫升、芋粒（已熟）100克、粟粉2汤匙、蛋1只、椰丝（装饰）少许、忌廉芝士（室温放软）230克。消化饼碎100克、糖4汤匙、无盐牛油（已溶）60毫升。

2、消化饼碎、糖、无盐牛油拌匀，倒在涂上少许油的焗盘内，用手将饼碎压实，放入预热至200℃焗炉，焗9分钟。

3、忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打匀，加入粟粉拌匀后，下芋粒拌匀倒入焗盘。

4、将焗盘放入预热至200℃焗炉，焗35分钟，取出待凉，撒上椰丝作装饰。

5、将蛋糕放入雪柜，雪1小时或至硬身即可。

芝士蛋糕热量到底多少啊

1、普通蛋糕100g是365卡路里左右，芝士蛋糕100g是485卡路里左右，外卖的芝士蛋糕100g是380卡路里左右；

2、芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品，芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成；

3、芝士蛋糕，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收；

4、芝士的分类有，蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士等。