蛏子怎么做

蛏子怎么做

1、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。

2、然后用牙刷刷干净表壳。

3、再放到清水中洗干净。

4、锅中烧开水，放蛏子焯水。

5、先张开口的先捞出来，一直捞完为止。葱，蒜，小米辣切末。锅烧热放入适量食用油，烧制是五成热放入葱，蒜，小米辣末炒出香味。下放入蛏子翻炒均匀。调上两勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

家烧蛏子怎么做

1、蛏子适量、食盐适量、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、小葱2根。

2、做法：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。

3、姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒。

4、蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火。10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅。

原汤蛏子怎么做

1、制作原料是蛏子500克，洋葱碎50克，柠檬半个，盐适量，白胡椒粉适量。

2、把洋葱碎用油爆炒出香味，但不要炒上颜色。

3、放进蛏子翻炒一下，盖上锅盖焖煮大约5分钟，直到蛏子出水成汤。

4、放盐和胡椒调味，滴柠檬汁。