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牛肉粥制作方法

更新时间: 2026-05-04 16:11:08

牛肉粥制作方法

1、食材:牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。

2、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。

3、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净。

4、取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

牛肉粥的做法

1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末,生姜切丝,香葱洗净切碎末、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽,拌匀备用。备用。

2 、把米淘洗干净备用,然后汤锅中添半锅水,水烧开后放入牛肉、大米、姜,锅滚起来后,粥煮到9成熟的时候倒入姜丝,一半芹菜,煮出味道,转小火煮20分钟。

3、出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味,盛出来撒上葱,美味的牛肉粥就做好了。

香菇牛肉粥怎么做

1、准备食材,粳米50克、新鲜的香菇60克、牛肉30克、大葱15克、姜10克、猪油10克、盐3克、味精3克;

2、将香菇去梗洗净,挤干切丝;

3、 把牛肉洗净后切成细丝;

4、再把粳米淘洗干净;

5、 将葱切末、姜切片放一旁备用;

6、 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加入清水3杯,然后用小火熬至肉烂米熟大约需要30分钟;

7、 最后加入葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可;

8、一份美味的香菇牛肉粥就完成了。

番茄鸡蛋牛肉粥怎么做

1、用料:西红柿2个,牛肉半斤,姜丝适量,蚝油1勺,生抽2勺,盐适量,鸡精1勺,胡椒粉1勺。

2、牛肉切横纹.切薄片,加入胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、姜丝,拌匀腌制15分钟入味。

3、在西红柿的底部,用刀划个十字,然后焯水,这样比较容易剥皮。

4、把西红柿去皮、剁碎,然后放入油锅里炒至软烂出汁。

5、锅里先放大米和水,煮开后,用勺子捞一下,避免大米粘锅底,然后倒入牛肉和西红柿一起熬熟即可。

黑米牛肉粥对身体有什么好处

黑米性温,能益气补血,暖胃健脾,滋补肝脏,止咳嗽,特别适合脾胃虚弱,体虚乏力,贫血失血,心悸气短,咳嗽,哮喘,早泄,滑精,尿频等患者食用。牛肉富含肌氨酸、含维生素B6、牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,牛肉是亚油酸的低脂肪来源。

黑米牛肉粥

材料:黑米500克、大米200克、牛肉200克、红枣150克、枸杞100克。

做法:

1、黑米和大米淘净,浸泡两小时;

2、牛肉切成细末,加盐、料酒、胡椒、葱腌半小时;

3、将两种米加水大火烧开,加入红枣、枸杞,转小火熬成粥;

4、将腌入味的牛肉末加姜末,加入粥中继续熬,熟后加盐调味。


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