菠菜小米牛肉粥做法

菠菜小米牛肉粥做法

食材与用料：大米100g、牛肉馅、菠菜、盐、葱花、白胡椒粉。

做法：

1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。

2、大米淘洗干净，牛肉馅加入少许干淀粉和盐，腌制5分钟。

2、锅中加入清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

3、到时间后，倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，根据个人喜好，加入剩余的盐、葱花和白胡椒粉调味即可。

香菇牛肉粥怎么做

1、准备食材，粳米50克、新鲜的香菇60克、牛肉30克、大葱15克、姜10克、猪油10克、盐3克、味精3克；

2、将香菇去梗洗净，挤干切丝；

3、 把牛肉洗净后切成细丝；

4、再把粳米淘洗干净；

5、 将葱切末、姜切片放一旁备用；

6、 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加入清水3杯，然后用小火熬至肉烂米熟大约需要30分钟；

7、 最后加入葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可；

8、一份美味的香菇牛肉粥就完成了。

潮州砂锅牛肉粥怎么做

1、主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根。

2、牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙。

3、调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许。

4、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用。

5、先用加1杯水，然后将米到入砂锅中煮软。

6、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条;姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开。

7、再加入约600g的水到砂锅中开大火煮滚后转中火续煮。

8、牛肉放入准备好的腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味。

9、抓匀腌料后，放冷藏备用。

10、当粥煮出浓稠感后，放入姜丝再滚一下。

11、放入调味料试味道后调整。

12、趁粥大滚时，放入腌好的牛肉片。

13、蛋白略打散后加入粥里拌匀。放入辣椒丝、葱花，再把蛋黄放在正中间即可;趁热享用，只需将蛋黄搅散便可享用。